オーストラリアはパースでいろいろな動物や植物の写真を撮って見せてくださるrooさん。
rooさんのページによく出て来ていいなあと思うのは、ドロセラ(モウセンゴケ)の大きな花、そして、野性の蘭の数々。
でも、今、このミヤマウズラという名前を見つけたサイト。
すごいです。
日本にも、こんなにたくさんの野性の蘭があったのね。びっくり。
ミヤマウズラ、小さいですよ。
草丈、12cmくらいです。
こんなに小さいけど、蘭の仲間ですよ。
昔は、よく、庭の芝生の中に咲いていたりしました。
最近は、見る事は見るけれど、機会が減りましたね。
網戸の外を歩くナナフシの触角にくもの糸やらいろいろついていたので、とってやった。
「 こいつ、ママが かまった。 」
網戸を壊されては困ると思ったけど、そうでもない。
でも、どうしてもやめないのでほうっておいた。
そうしたら、
うほほ、何しても可愛いなあ。(飼い主ばか・・・しつれい。)
八ヶ岳、原村で見た黄色い花。
昔覚えたことは、すぐ出るようになっているこの頭。
「 オオハンゴンソウだったよな・・・たしか。 」
森の下ばえの様にも見えるが、よく見ると、少しでも日の当るいいところを占領している。
その後、気にしていなかったのだけれど、先週、ニュースで高原の湿地(日光戦場ヶ原だったと思う)に侵入したオオハンゴンソウの駆除を映していた。
ああ・・・そうだった。帰化植物だったんだっけ。
(北米原産。明治時代に観賞用として導入。)
見方によってはきれいだけれど、きっと日本産の楚々と咲く花がここには生えていたに違いない。
彼らは負けてしまったんだな。
ここの木の生えかたを見ながら、塩大臣の「森」と「林」はどう違うか論をきいて、『あんたも賢くなったわねー』と感心したんだった。
オオハンゴンソウに意識が行かなくなった瞬間だったわね。
帰化植物、帰化動物、考えなくてはならない問題です。
この写真は8月4日の山梨だけど、今年は、山梨は7月がずっとこんなだったらしい。
気温も低くて、だから、8月になってもきれいなオオムラサキが飛んでいたりしたのかな。
招き猫の瓦煎餅を売っていた。
ちゃんと、右手の招き猫と、左手の猫といる。
1枚40円。
買い物をしたら、猫グッズくださった。
これ、水に浮くらしい。「金魚鉢に浮かべてください。」って言われた。
今回山梨に忘れてきてしまったけれど、持って帰ってきたらエンゼル水槽に(笑)。
ピントのひどい写真だわね。
いろいろな作家さんの招き猫手ぬぐいもあって、今回これを購入。
かわいいでしょう??
とても暑い日に、首に下げて出かけようとしたら、娘に釘刺された。
「 そんなの下げて外歩かないで! 」
へい、へい。わかりやした。
外ではやりません。
塩大臣が一緒に遊んでくれなくなったらつまんないですから・・・
暑いときに、家の中で、首にかけたり、髪の毛をカチューシャみたいに縛ったりするのに便利。
お山の神社のトイレの裏に生えているこの木。
亡くなった叔母はいつも、「原種のカキ」と呼んでいたけれど、調べたら、どうも、「マメガキ」らしい。
実が小さいので、この大きさの写真でもどこに実があるかわからない。
葉っぱと比べると大きさがわかるでしょう?
1~2cm。 熟しても食べられないらしいですよ。
もう一つ、「リュウキュウマメガキ」というのも、暖かい地方にあるらしいです。
最近のWANSのおやつ。
煮干です。
Youちゃんに、『塩分心配』っていわれちゃう煮干。
WANS用の煮干も売っているけど、なんとなく心配。
でも、スーパーの煮干には、原材料のところに、『 カタクチイワシ、 食塩 』と書かれている。
食べてみたけど、すごくしょっぱい。
探したら、ありました。
食塩、酸化防止剤、無添加の煮干。
ちょっとお値段高めだけど、ちゃんとちゃんと作ってるみたいです。
いろいろうるさい、庭猫のクックが「もっとちょうだい」状態になりましたから。
( ここから下、写真の羅列です。 6枚×3匹あります。 ははは、飼い主バカとお笑いくだされ。)
私のところに、おいしい物があるって知ったCOCO。
頻繁にチェックにやってきます。 『 僕の知らないうちにおいしい物食べてないだろうね。』。
2階に行くと、「 待ってました。 当然次は僕さ。 」 のプー様。
あらいやだ。
暗くなってから、黒犬さん撮ると、窓ガラスのよだれ汚れがくっきりだわ!
プーちゃん、思い切り無精ひげ目立つし。
から傘貼りで生計を立てている武士みたいですけど、そこんとこ目をつぶってね。
やっぱりあんたの写真は縦長だわね(笑)。
「 ぼくは さいごですかい。 ま、いいけど、そんなこと。 」
きっちり緊張して待ちます、ノエル。
みんな大満足!
安心して、たくさんあげられます。
じゃあ、2回目ね!
『 COCO!』
「 はいっ!」
はあっ・・・どうでもいいけど、汚ちゃないおひげだねー。
「 しめは おれさま。 へへへ・・・。 おっきいとこ たのんまっせ。 」
銀座にオープンしたっていう、「 ペコちゃんミュージアム 」 に飾ってもらえそうな写真だわね。(大笑)
SMILES@LAのあがさんが、お得意のワンコがパクってする瞬間の写真。
やってみてわかりました。 これ、けっこう難しいです。
片手でカメラ、片手で煮干。
一眼レフ、重たいし。
何年も前に(10年を越す)テレビ番組で募集したナス料理の中で賞をとっていたもの。
偶然つけたテレビであわてて手元の広告用紙の裏に書きとめたレシピで作ってみたら、簡単で、ちょっと意外性のあるおいしい物だったのに、レシピをずっとなくしていた。
今回、本棚の片づけをしたら、ファイルに挟まって見つかった。(やったー!!)
ファイルの金具のサビがべったり付いていたのだから、どのくらい放置していたかわかろうという物。
一緒に、すごくおいしい八宝菜の作り方の載っていた新聞の切り抜きも見つけた。
こちらはメモがあって、2007年5月にアップしたので、レシピばっちり。
本当においしいので、ぜひお試しを!
今回の茄子の料理のすばらしいところは、たいそうな材料を用意しなくていいところ。
たとえば前出の八宝菜なんかだと、イカだのタケノコだのウズラ卵だのわざわざ用意しなきゃ作れないでしょ?(わざわざ用意するだけの価値はあるけど・・・)
作り方もものすごく大雑把。
用意するのはナス8個、豚挽き肉200g、たまねぎみじん切り1/4カップ、パン粉1/4カップ、梅干2個、あれば黒砂糖。
あとは台所にあるもので充分。
① ナスはヘタをとって、お尻の方を三角に切り取る。切り取ったナスも使うので、テキトーに切ればいい。
私は、太い長ナスだったので4本を半分に切って使用。
② 切り取ったナスは適当に刻み、たまねぎみじん切り1/4カップと、
豚挽き肉200gと、
(なかったので、肩ロース薄切りを凍ったまま中華包丁で刻んだもの。)
塩胡椒してよくこねる。元のレシピでは中華だしの元を入れると書いてあるので、ブイヨンとか入れてもいいと思う。(カツオだしの元も可。だって、あとで使うもん。)
④ 挽き肉をナスにはさんで外側にも片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。
⑤ ここからがミソ。
みりん1/2カップ、酒1/2カップ、黒砂糖大匙2、和風だしのもと少々、梅干2個を加える。
元のレシピはレシピとして、みりんがなければ砂糖を多くすれば良いし、私など、水に酒大匙3くらい入れるだけ。
黒砂糖もなければ普通の砂糖で大丈夫(そんなに変わらない)。
だしの元は必需品かな。
梅干も、ここまで来てあると思った梅干がなかった山梨で、お酢と醤油で代用しても何とかなったわ。でも、最初は梅干でやってね。
梅干は小さかったら4個くらい。ちぎって種も入れてね。
⑥ 蓋をして20分煮る。(煮立ったら弱火から中火にしてね)
⑦ ナスがシナシナになってしまうと返しにくいので、この位のときにトングでひっくり返す。(味がよくしみる。返さなくても大丈夫。)
⑧つゆが完全にひく前に終わるようにね。
(刻んだ肩ロースだったので、ちょっとつなぎが必要だったかも。挽き肉ならこんなに壊れない。)
暖かくてもおいしいけど、冷えたのもまたおいしい。
うちでは食べる直前に作ることは不可能なので、作り置いて、食べるときにはナスの紫が抜けちゃうのが悲しいかな。
えーー??梅干ー??って思わず、ぜひお試し下さい。
おいしいです。
和歌山からいただいた紀伊上臈ホトトギス。
今年は、けっこう上手な植え方を出来たので大きくなって、つぼみと思しき芽も付いていたのに、
今朝、庭猫たちに餌をやろうとして気が付いた。
根元から切れて落ちていた。
断面を見ても引っ張って切ったような跡はないから、きっとヨトウムシみたいな悪党よね。
今年はよく伸びていたから、花が咲くのを楽しみにしていたのに・・・
昨日、今日と涼しい!
空気が乾いている!!
ブロードのシーツに寝っ転がると本当に気持ちいい。
「 え? 俺のこと?? 」
『 ちがいます。 あんたの寝ている、そのシーツが気持ちよさそうっていってるの。 』
「 あ、そう・・。 」
「 ねえ、ところで、涼しいから、どこか行かない?? 」
『 残念でした。お仕事ですから。 』
毎年、食べるたびに、「頭が高い! 控えおろう!」ってブログに載せるわたしって・・・。
もう、貧乏性なんだから・・・・・。
そう。 松茸御飯。
中国産の食品はなるべく買わないようにしているけれど、これだけはしょうがない。
国産は万がつくからね。
いつもの八百屋で、中国産の直径2cm、長さ7cmくらいのを4本398円で売っていたのだよ。
そこで松茸御飯にすることに。
4本とも入れてしまいました。
切って、日本酒と醤油と塩をかけて味をしみこませておいたのを、炊くときに米に混ぜて
そのまま御飯炊くのです。
毎日おんなじ様な食卓だわね。
おいしいお野菜はたっぷり作るから、毎日食卓に乗るの。
カポナータと、地鶏の焼いたの、ジャーマンポテト。
野菜中心の食事がおいしくてしょうがない。
地鶏は味があって、とてもおいしかったです。
ふふふ。手抜き。
けちなぷーままは、松茸をちょっと薄く切りすぎたみたい。
でもいいんだ。 毎年、たぶん一回だけの恒例松茸御飯。
おいしゅうございました。 うまうま、ご馳走様。
いつもこの暑いさなかに咲いているからだろうか。
サルスベリの花は、見ると却って暑く感じる。
久しぶりに曇って涼しい朝だったからWANSと歩いて散歩。・・・あれ??歩くから散歩か?
自転車爆走は散歩とは言わないなあ。
ノエルの年齢を感じるようになってきたので、自転車爆走は中止することにした。
パタッと心臓止まっちゃったらいやだからね。
我が家から20mと離れていない作りかけ道路には街路樹としてサルスベリが植えられている。百日紅と書くくらいだから、もともとは赤い花だったのだろうけれど、白もピンクも植えられている。
白かろうが薄いピンクだろうが暑苦しさには変わりがない。
アップの写真を撮っていて、??と思った。
どれが一つの花よ??
小さい一つ一つが花だと思っていたけど、それでは黄色いところ(おしべ)が変じゃないの。
申し訳ないけど、花を一つ、むしらせていただきました。
2段構えのおしべをお持ちね。
あ゛!!つぼみも2つとっちゃったみたい。ゴメンゴメン。
知らなかったよ。こんなに大きな花を咲かせてたなんて。
☆家から、また、カツオいただきました。
いつもいつも、こんなふうに、釣ったらすぐに血抜きして腹を出して、
一本ずつきれいに包んで分けてくださる。
『おいしく食べてもらわなくては可哀相』という、すばらしい心情をお持ちのパパ。
ご本人はキハダを狙いに行ったらしいので、外道ですね。
頭を落として、うろこの部分の皮をそぎ落としてから、3枚におろします。
カツオは皮ひき失敗しやすいので、さらに身を上下に切り分けてしまってから皮をひきます。
ふふふ、透明でおいしそうなカツオだわー。
大根と、ミョウガと、水菜の千切りの上に並べて、食しました。
実は、昨日は、獲れたて生シラスも買ってあったのです。
生シラスはわさび醤油がおいしいから・・・
カツオには・・・
おろしニンニクにオリーブオイル、酢、醤油、砂糖一つまみでたれを製作。
モロッコインゲンを茹でて、太いキュウリの糠漬け。
いや~~、ワイン進んじゃいました。
昨日は夜の仕事をなしにしていたので、夜、この記事を書きながら、眠くなって、ノエルのベッドで寝ちゃってましたから・・・(笑)。
おいしいお魚、おいしいワイン、幸せな酔っ払いのぷーままでしたよ。
ところで・・・
以前から気になっていた、『お刺身の身が縮む』現象。
新鮮すぎる魚をお刺身にして30分くらいすると、身が縮んで、食べてもおいしくなくなるのです。
死後硬直するからだろうなーと思っていたのですが、検索して見つけました。
「刺身 身が縮む」で検索です。
やはり、おろしてから硬直すると縮むらしいです。
マグロでは、「縮みのマグロ」というらしいですよ。獲ってすぐに冷凍すると、解凍してから縮むんですって!!
昨日のカツオの柵、おろして30分後ですが、どうですか??
全く身が垂れません。ぴんとしているでしょう??
表面ですが、こんなになっています。
上に載せたのと同じ写真ですが、おろしたてのときと比べてください。
このときは、つるっとしていた表面(特にしっぽ側の身が出ているところがわかります)が、縮んででこぼこざらざらした感じになっているのがお分かりになるかと・・・
お刺身にしてしまってから、こういうふうに縮んで、表面がでこぼこざらざらになると、食べても全くおいしくありません。噛み応えだけの固まりになってしまうのです。
でも、これ、新鮮でおいしい証拠。
刺身にして、すぐ食べればいいのです。
☆家に電話して聞きました。
やはり昼ごろ釣ったカツオだそうです。
いつもいつも、おいしいお魚ありがとうございます!!
山梨に着いた翌日、朝からどんどん晴れ上がっていいお天気になりました。
腫れたとはいえ、山の上は雲の中。
八ヶ岳も雲の帽子をかぶっています。
駒ケ岳も山頂は雲の中。
私の北岳の隣にある鳳凰三山、地蔵岳の山頂オベリスクも雲の中。
北岳が見えたら最高なのになあ。
向こうに停まっている軽トラック。
何をしているのかなあ。
バッテリーを電源に、夜だけ電気を流すそうです。
稲、花が咲き始めましたから、これからが正念場です。
自然豊かな田園風景の中で暮らす、ということは、そういうことなんですね。
我が家も、コンポストの使用をやめて、庭の隅に生ゴミを積んでただ木の枝で隠すことにしました。
いろいろな生き物がすぐにゴミを運んでいきます。
コンポストや穴の中で生ゴミが腐るとミミズや他の虫などイノシシの大好物が発生するのです。
コンポストや、小さなゴミ穴のあったところに、長さ2m、深さ50センチの穴があきますから・・・
コンポスト、あさっての方に飛んじゃいます。
山の人たちは、大きな金網のプレートで地下1m、地上2mの檻を作ってそこにコンポスト埋めてますよ。
金網の径も問題で、15cm角の金網では、狐様が通り抜けて侵入なさいました。
山梨で朝、小一時間かけて歩く道。
WANSがいなければ、もっとゆっくり周りが見えるか、なんてことはおそらくなく、
WANSが居るから行くような散歩だからなー。
ぶらぶら、ぶらぶら。
車の来るのだけ、気をつけながら、WANSに話しかけたり、ひとり言を言ったりしながら歩いている。
ま、私のことだから、きょろきょろしながら歩いているには違いない。
しかし、今年は、こんなびしょびしょの朝から始まったのだ。
山梨も長野も、けっこう記録的な湿気具合だったようで、皆、外壁、内壁ともにカビが生えて駆除に苦労している。
久しぶりの朝日に、湯気が上がる道路。
舗装道路と砂利道が7:3くらい。
一番低いところが、木が切られている所が多くて空が広がる。
これはリョウブ。
特徴のある木肌をしているのですぐわかる。
ミズナラの新芽。
橋の上も水溜り。
ヤマグワの実。
エゾハルゼミ。
大音響で鳴く、うるさいやつ。
これで1時間。
ご苦労様。
今年の山梨は雨続きだったようです。
梅雨明けでやっと雨が少なくなって、でも、すぐ秋に突入してしまいました。
山梨に着いた翌8月3日の朝の散歩。
地面にこんな物が落ちていました。
緑のゼリーをスプーンですくって落としたみたい。
( ガードレールの上に載せてみました。抹茶ゼリーみたいでしょ。 )
粘菌でしょうか。
場所によっては道の真ん中の草の中にびっしりありました。
梅雨が明けて乾燥してきたら、跡形も無く消え去っていました。
おもだか屋さんの車、福ふくニャンコ号。
可愛いんだから。
しっぽも生えてるし。
(この写真、携帯です。レンズカバーが古くなっていました。見苦しくて失礼。)
オジサマが2人、降り立ちました。 ( ぷぷぷっ・・・失礼。 )
少しでも涼しい朝は、お隣の物置の屋根でゴロゴロしながら、私がおきるのを待っているうちの2匹。
「 あ、おきた?? ごはん??? 」
「 ごはんなの?? 」
「 ふぅーーん、まだみたいねー 」
「 やっぱり?? いつもおそいのよ。 」
「 ねえ、まってるんだから、もうちょっと はやくならないの?? 」
はい、はい。
ちょっとお待ちくださいよ。
今、WANSのトイレ中なんだから。
WANSのトイレの向かいにあるもので・・・
私は、もう9年前に親しかった(と思っていた)人が、家長の不幸にあった他人に向けたあまりの仕打ちに怒って、それまでの低血圧から高血圧の病人に変わってしまった。
激しく怒った後、体が変調を来たし、血圧が異常に上がっていることが判明した(上は190ほどあった)のだが、その人が連絡してくるたびに激高したので薬も利かず、神経科の薬で落ち着くまでの3ヶ月間、雲の上を歩いているような変な感じに付きまとわれた。
以来、薬を飲み続けているのだが、上は130ほどで動かなくなってしまった。
それまでは低血圧で、記録に残っている一番ひどいのが、上が85、下が49。
一瞬にして変わってしまう体質ってあるのだねー。
そんなこんなで、血圧計を持っていて、ときどき測ります。
今使っているのは、腕で測る血圧計。
先日iuricaさんがクロちゃんの血圧を測っていたので、うちでも測ってみましたよ(笑)。
「 なんじゃ、こりゃ。 ブーーーって唸るし・・・。 ドキドキ、ドキドキ。 」
一見、眠そうな顔に見えますが、耳は引いちゃっているし、思い切りドン引きしているノエルです。
結果。 血圧 123-70、脈拍数 51。
ぷーは??
おほほ、やはり、ぷー様は、こんなことで動じられるような玉ではございませんね。
終始寝っ転がっていらっしゃいましたから。
血圧 112-67、 脈拍数 76。
ちょっとー、ノエル、あんたもちゃんと寝転んでやろうよ!
血圧112-54、 脈拍数 55でした。
ありり??
ぷー様って、落ち着いているのかと思ったけど、意外と本当はドキドキしてるんじゃないですか??
( いつも、獣医さんでも、脈拍数少ないって言われてるんですけどー。 )
ところで、ワンコの心臓って、規則正しくドキドキしないですよね。
ドキドキ ドキ ドキ ドキドキ ドキ ドキドキ ドキ ドキ ドキ ドキドキ ・・・
ってな感じになってませんか??
ワンコはこれでも、不整脈って言わないんでしょうか。
ちなみに、COCOは腕が細すぎて、測れませんでした。
一日経って、冷蔵庫でキンキンに冷えたカポナータ。
ん・・・もう、おいしすぎ。
立派過ぎるズッキーニからタネがこぼれていたって、気にならない。
ところで、ナスをかみ締めると、素適な酸味を感じるのだけれど、あれはナスから引き出された酸味だろうか・・・?
ラタトゥイユって、思い出そうとすると必ず「ミルフィーユ」が頭に浮かんでしまう私って何???
だから、カポナータのほうを言うのだけれど、
イタリア語かフランス語かって違いだけよね。
この間の、そのままペンネやスパゲッティーに進んでしまうやつと、ちょっと違って、
最初から、ラタトゥイユにするほうをメインにする作り方です。
そこに、ピーマンを入れて炒めます。パプリカの赤や黄色のやつなら、先に炒めなくてもいいそうですよ。
緑のピーマンを後からドバっと入れると、甘みが出ずに青臭くなるらしいです。
ナスは味がしみこみやすいようにピーラーで皮を縞々にひいてから、切ります。
ピーマンがよく炒まったら、角切りたまねぎとナス、ズッキーニをいため(ズッキーニも縞々にしたほうがよかったかも)、
トマトの水煮缶を加え、
赤ワインを加え(トマトの缶をきれいにしちゃう)、
塩と、(O&クロさんにいただいた、南仏の塩はこのとき大活躍)
砕いたブイヨンと、(邪道だそうですが私は入れます! 野菜だけのうまみよりおいしいもの。)
あら引き胡椒(このあと、さらにこんな量を2回入れました)と、
私はオレガノが大好きなので、オレガノ(乾燥の粉)をダバダバ振り込んで20分くらいときどきかき混ぜて煮ます。
ベイリーフ、入れると香りがいいかも。
煮たら、火を止めて、あとは余熱で・・・
(私は、すごい量を作るので、一般的な量のときはもう少し煮たほうがいいかもね。)
いま冷蔵庫で冷やし中。
今晩は、フランスパンと、オイルサーディンか、カルパッチョになるお刺身でも買っておくかしら。
いきなり見苦しい写真ですみません。
山梨で、帰りの用意をしていたときに感じた左足親指の痛み。
従兄弟の家でちょっと見たところが、出血している。
結局調べたところ、親指でガラスを踏んだ、と言うのが正解のよう。
その傷が、もう2日になろうというのに、出血が止まらず、
そもそも、触ると痛い。
今日、回りをきれいにしてあちこち押していたら、何か傷から出た!!
ガラスの破片です。
ひゃー! 3ミリあるよ。
出てきてよかった!!!
山梨でエキサイトに書き込んだ分を本ブログに移動する作業。
やっと終わりました。
そのままコピーではすまないので、大変だったー。
あとは正確な日に移動するだけです。
また、日常に戻ります。
さて、仕事だー。
またあとでね。
グリーンエッグの帰りに、おいしそうなパン屋さんに寄ったら、売り切れていた。
いやーん、また、リベンジするところが出来ちゃったわ!!
はなママ、9月にね!
昨日はワッフルを食べに、原村のグリーンエッグに行きました。
農業実践大学校のすぐ下です。
標高1250mくらいだそうで、日陰に入るとものすごく気持ちの良い風が吹いています。
焼き立てワッフルとモッフル(お餅です)を狙ってきました。
ちょうどお昼時で込んでいました。
木陰や、
いっぱい飛んでいるトンボと遊んだり、
いろいろ植えてある花を見ながら待ちます。
ちょうど、ワンコ連れにあった席が空きました。
大きな焼き立てワッフル、添えてあるカポナータがおいしいです。
ランチワッフルに、デザートつき。
シフォンケーキ(これはオレンジ)と野菜のアイスクリーム・・・なんと、モロッコインゲン・・・とてもおいしかったです。
ご馳走様。
サンドイッチもなかなかおいしそうなので、また行きますよ。
見上げた空は、やっぱり秋でしょうか。
早稲なのか、もう稲穂をたれ始めている田んぼもあるけれど、ほとんどの田んぼではやっと花が咲き始めたところ。
だと言うのに、夕べも、もう秋だった。
昨日行った八ヶ岳山麓原村のお店の奥さんも、「夕べから秋ですね」って言ってたもの。
朝、6時半に室内の温度計19℃。
その後上がっていたみたいだったけれど、森のにおいの空気を吸いたくて窓を開けたら、今、8時15分だけれど朝日の差し込む室内の窓際で20℃。
ひざ掛けをしながらパソコンに向かっている。
うちは暑いんだろうけれど・・・(帰りたくないなあ)。
明日から仕事です。
今日は、こんな空ですよ。
空気も乾いていて、気温も低く、今、デッキに面したところにかけてある温度計が27℃です。
こんな夏が気持ちいいなあ。
格段に大きな一匹をちょっと小さな7匹が囲んで歩いていきます。
何回か見たことのあるこのアリはなんていうんでしょうね。
カポナータ、あ、フランスのラタトゥイユね。
これを作って、その次の日にこれに突入すると言うのが最近のマイブーム。
場合によっては、最初からこれにする。
今日は最初からこれ狙い。
そこに、ズッキーニとか
茄子とかピーマンとか夏野菜をてきとーに切って放り込んでよくいためる。
それを、トマト(生でも缶詰でも)、赤ワイン、塩コショウでじっくり蒸し煮にする。
はなママは白ワインだって。
胡椒はあら引きの黒胡椒がいいと思う。
ちょっと塩味濃い目にして、やわらかくなったら、そのままなべごと冷やす。
もう、夏の間中、これだけでいいって感じ。
発展形。
そこに合い挽きを入れる。
トマトを少し増やして、市販のビーフシチューの元を2かけほどと、 カレー粉を小さじ1ほど加える。
カレーの香りがしない程度、の量ね。
さらにシメジを加えるとおいしいね。
これをペンネでアラビアータみたいにしたり、スパゲッティにかける。
粉チーズかけて、食します。
ものすごい量の野菜が食べられます。
おいしいよ。
(あ、別に誕生日とか言うわけではありませんよ。誕生日1月だし)
アウトレット移動中は車椅子・・・お店にはつかつか歩いていきます。
前回、アウトレットで疲れきってしまったので、今回購入の軽くて小さい車椅子。大活躍。
まだまだ元気ですな。
交通事故らしいオオムラサキの♀は、死んでしまったけれど、
今日は♂が遊びに来ていた。
以前さくらんぼ狩りに来たときにもここに飛んできていたのは、どういうわけだろう。
あの時は、さくらんぼを持った手にとまった。
今日も、砂糖水を持って近づいて、頭をなでた。
周りをひらひら飛んでいるうちに、隣の人たちが車のところに出てきてしまって、逃げちゃった。
ざんねん!
手乗りオオムラサキの写真を撮り損ねた。
水源掃除で山のきのこをたくさん見た。
この長雨だもの。
きのこも出るわね。
タマシロオニタケ
上と同じく、食べたら死ぬもの の分類。
ベニテングタケ
毒成分のイボテン酸は、グルタミン酸の10倍のうまみを持っているそうで、良い子は真似しちゃだめだけど、食べるとおいしいらしい。
すごいのは、こんな毒キノコを食べちゃう動物(昆虫?)がいること。
死なないのか???
台風の雨が降ったら昨日水がにごった。
水源がちょっと心配。
今日は晴れたし、従兄弟に
「 水源掃除、行くなら一緒に行くよー 」 と伝えた。
一緒に行ってくれ、と言っているのと同じなのだ・・・ずるいな、ぷーまま。
でも、前に次男と友達を頼んで従兄弟と3人で水源の土管を動かしているので、ぷーまま、勝手がわからない。
ぷー家は、従兄弟の家から水を分けてもらっている。
もう一軒、ここいらで一番早く別荘を建てたSさんと2軒だけが神社から分けてもらっているのだ。
その水源と言うのは、登山道を20分くらい登ったところにある湧き水。
もともと、登山道がそこを通っていて、結構たくさん水が湧いていたらしい。
でも、大きな台風が来て、登山道がなくなってしまうほど大きく土地が流れてしまい、水の出も少なくなったんだとか。
現在の登山道は、大きく右に迂回してついている。
まあ、人も通らない湧き水を集めているのだからきれいなんだけど、これがね。
上にはサルナシ(野生のキウイフルーツ)があって、実が落ちるし、サワガニがいてどうも魅力的らしい。
あ、イノシシにね。
しょっちゅうイノシシに荒らされるのだよ。
濁りが入ったのは、また、イノシシが荒らしたのかもしれない。
この斜面から湧く水を集めるのだよ。
水の集まるところにビニールシートを敷いて、そこに塩ビ管にこんなカバーをして、水を集めている。
この塩ビ管を埋め尽くしている土や砂や葉っぱ(大雨の度に流れてくる)を取り除いて、こぶし大以上の石で覆うのが「掃除」なのだ。
着いたとき、この管は砂や土に埋まって見えなくなっているのだよ。
そこでごみ(木の葉のかけらや、木の葉からできた土)を沈ませて、さらに下の土管に集める。
その水は、神社の上で大きな貯水槽にためられ、オーバーフローした水がお宮の池と修行用の滝の水になって流れる。
私たちが使う水は、さらにそこから下に下がった貯水槽にためられて、何回もごみを沈ませて届けられるのだ。
だから、蛇口から出る水がにごるのは、水源が濁りを取りきれなくなったときと、水量が減ったとき。
こうやって水を取って、いったい何十年になるのだろう。
今は、井戸(地下40m)も掘っているけれど、井戸は停電になったら使えない。
こうやって山から水を引いているのは、もうこの辺では、もう一軒、水源のすぐ近くに住む杉〇さんだけ。
この水利権って、すごいのだよ。
道路工事でパイプに傷をつけたりしたら、工事会社がすっ飛んでくるからね。
ところで、従兄弟の娘のお尻にぶら下がっているのはなんだかわかるかな??
熊よけの鈴ですよ。
去年、私たちが来る前の日に熊に登山者が襲われた。
そのとき、従兄弟は一人で水源掃除をしていたのだそうだ。
熊よけのラジオを大きな音で鳴らして。
水源はちょっとへこんでいて携帯の電波が届かない。
従兄弟が掃除を終えて下ると、神社の周りに消防だの警察だの役場だのの人間がいっぱい集まって、
怖いから登れずにいたらしい。
従兄弟がみんなに鈴をつけて、大勢で登ったら、水源からたったの10分ほどのところで登山者発見したそうだ。(そこからは携帯で連絡できた)
登山者は、大怪我をしていて、3ヶ月入院だったそうだ。
やっぱりそういう時は、ノエルの出番だよね。
蚊やアブがひどいので、ちょっとつらい仕事だけど、ノエルはよくがんばった。
よく吼えて、うるさいくらいだったけどね。
あれなら熊はこれないわ。
幸い、イノシシが荒らしたのではなく、取水口のひとつの上にある、大きな枯れ木の根が崩れていたのが今回の原因だった。
その根は大きすぎて取り除けない。
土が取水口に入らないよう水の道を作った。
塩ビ管の上の砂、土を取り除いて土のうを作り(土のうはイノシシに壊されにくい・・・魅力的でないらしい)石を並べて、土管の泥を取り除いて終了。
今日は暑かったから疲れたよ。
お空は真っ青。
日差し、じりじりですよ。
COCOも今日は2階で寝ているわけに行かず(暑いから)1階の窓際に降りてきた。
COCOの写真を正面から撮ろうとしたら・・・・
やきもち焼きが、うろうろ、うろうろ。
「 こら! うるさいぞ! 」
怒られたと思ったCOCOが今度はおろおろ。
「 お前じゃないよ。 」
「 そ、そうですか? 」
あっ、また!!
5時の地震でおきて、テレビやインターネットを見ていたら、朝日が差してきた。
朝6時時点で、昨日の朝の雨がデッキをぬらしたままだった。
昨日は一日ものすごい湿気だったから。
静岡はずいぶんひどい被害だったみたいね。
駿府城の石垣が崩れた映像が流れている、ってことは、関東大震災以上の揺れだったのだろうか。
まあ、台風の雨で地盤が緩んでいたということもあるのだろうけれど。
今日の名古屋の予想最高気温は36度だといっている。
ここも28℃になった。
洗濯物が見る見る乾く。雨でぬれたヨシズもパキっと乾いてきた。
さあ、暑い一日だ。
朝5時7分。
弱虫ノエルがビックラこいてベッドに飛び乗ってきた。
ぷー様は眠りの中・・・・なんだかねえ。
気象庁の地震速報によるとここいらは震度4らしい。
駒ケ岳をはさんだ山の向こう(伊那谷)は震度5。
静岡県、台風も近づいているんだろうに・・・
こちらは台風からも遠く、今、雲の隙間から朝日が差し始めた。
東名高速は段差ができて通行止めになっている区間もあり、静岡県内のインターは進入禁止だそうだ。
テレビで東名高速の映像が出た。
スピード規制が出ているのだろう。渋滞したように上りの車(トラックが多い)がつながっている。
コンビニのお菓子が落ちている。
放送局の水槽の水がこぼれている。
うちのエンゼルたち、こぼれてないだろうなあ。
・・・なあんて、たいしたことではないけれど
オオムラサキを拾った翌日に、この幼虫見つけた。
ごみ当番に行って道の向かいの斜面にエノキの木を見つけたの。
見たら、そこにいたのがこの子。
オオムラサキかと思っちゃったよ。
昆虫館のクモマツマキさんに聞いて、ゴマダラチョウの終令幼虫だってわかった。
オオムラサキは背中の突起が4対あるんだって。
この子は触角が片方欠けている。
葉っぱを食べて、よく、自分が落ちちゃわないよね。 と、塩大臣感心しまくり。
(写真も塩大臣撮影)
うんこの飛ばし方とか、塩大臣かなり観察してる。
一日目はワン共がウンチを食べそうで困った。
もう、気にしていないけど。
のえるだよ。
ゆうべ、ぷーったら ふたりでかけていた もうふをとっちゃって、 ひとりで しいて ねたんだぜ。
ダイ〇ーで、フローリングワイ〇ー用のマイクロファイバーの雑巾を売っている。
壁とかきれいになるし、キッチンのステンレスもなかなかきれいになる。
これは!と思うのは、雑巾自身の汚れを落とすときの楽チンさ。
石鹸でちょっともみ洗いすると、すぐ元通りになる。
さて、これが何にいいかというと、短毛犬の体を拭くのにぴったりなの。
拭いた後、さらさらすっきりしているのよ。
100円で2枚入っているから、お試しあれ!!
朝は雨。
その後、やんだけれど、出かける気にもならず、家の中で作業。
掃除機の吸い込み口のパワーブラシがおかしくなっていて、上を向けると回るのに下向きに使おうとすると止まってしまう。
ずっとそのままほうってあったのだけど、じゅうたんのワンの毛が取れない。
カタカタいうから、ベアリングでも入っていて、それがスイッチになっているんだろうと、時間もあることだし、開けてみることにした。
開けて見たら、スイッチはわかったのだけれど、押しても電気が入らない。
部品も全部ばらして、中の毛をすべて取り去り、苦労してもう一度組み立てたけれど、直ったといえる動きはしない。
でも、だったら、スイッチをなくしちゃえばいいじゃん。 どうせ手元にパワーブラシのスイッチがあるんだもの。
ということにして、中のスイッチを取り去って線をじかにつないでしまった。
ばっちり絨毯をきれいにできるようになったわ!!
塩大臣 「 普通のお母さんは、掃除機ばらして直そうなんてしないと思うわ。
ふつう修理に出さない?? 」
はいはい。 どーせ私は普通じゃありませんよ。
なぜか、此処でよくゆれます。
この家、地震で鳴るのです。
そんなに来るわけじゃあないのにね。
今日は朝、雨が上がった後、ずっと曇りで、気温も最高24度くらいでした。
涼しいを通り越して、寒いですよ。
今回、こんな日よけ(サンシェード)を買ってきました。
( 安かったからね・・・笑 )
3枚つないで使っているのですが、これが、うるさい色かと思ったら、
室内からはとても景色とマッチしていい感じなのです。
これでヨシズを室内にしまったりしなくてすみます。
明日は、一日雨らしいので、縫い物とか作業してすごします。
もうすぐ、290000ですよ。
踏んだ方はどうぞ、左のけいじばんに、コピーか写真を貼り付けてお知らせください。
ぴったりがないときはニアピンですよ。
近くのスーパーは、とてもお魚が豊富。
イシガキダイとか、サヨリとか、すっぽん(!)とか、珍しいものもたくさん丸のまま売っているのですよ。
マグロの解体ショーもしょっちゅう。
太平洋の魚も日本海の魚も扱っています。
で、昨日見つけた和歌山の鮎。
養殖ですけど、はなママの手と比べてみました。
前に紹介した、ご近所さんのSさんのおうちからは、八ヶ岳がさえぎるものなく見えるのです。
昨日の朝は、こんなでした。
この写真は家のしたの道路からですから、お家からは、もっとよく見えるはずです。
見晴らしのいいお家は冬寒いというけれど、いいなあ。
昨日は、この後、八ヶ岳は雲に隠れ、イタリアンの後、買い物をしていたら大雨になって、ぷー様ぬれねずみでした。
昨日はお昼を食べに大泉に。
あの、地図のひどいガイドブックではなママが探したイタリアン。
「 トラットリア タダリコ 」 と読むそうです。
28号線の若林過ぎてすぐ右側です。
ランチ( 前菜、パスタ、デザート、ドリンク ) を頼みました。
前菜、上はマグロのカルパッチョ。下はカンパチのカルパッチョ。
ふほほ。 おいしい。
特にソースがね。
ふかふかパンで、なめたようにきれいになっちゃったお皿。
アサリと青ねぎのパスタ
シラスと焼きナスのパスタ
ホタテとフルーツトマトのパスタ
さて、私は何を食べたでしょう。
デザート、うっかりフルーツ食べちゃいました。
うまうま。ごちそうさま。
「 ぼくは あの無神経な大きいやつらと一緒にいる気にはならないよ。 」
2階から、下をチェックしています。
だーれも侵入できませんよ。
超ガキンチョだけど、あんたは、きっと一生そのままね。
( ぷぷぷ・・・鼻にゴミ、ついてる )
今日はちょっと涼しいのだけれど、ここもなれると結構蒸し暑いの。
扇風機をかけていると・・・
こいつがやって来て、風を暑くしてくれる。
扇風機と私の間に入るなーっ!!!
8/3 原村の農業実践大学校で見つけた新野菜。
まずこちら。
ピーマンでした。
「セニョリータ」という名前。
モロッコインゲンよりずーっと長い 「ビックリジャンポ」。
モロッコインゲンより、しゃきしゃきした味でした。
こちらは前から見ていたのだけど、青い卵の「アローカナ」。
濃厚な味で、卵かけご飯に最適です。
暑くて寝転ぶぷーを見ていて
「 あら、ゴミよ!」
ちがったー!!(笑)
この前縫ったところを抜糸してなかったんでした。
ジャガイモをたくさんいただいた。
皮がちょっと見栄えが悪いけど・・・というもの。
さて、何にしようか。 サラダは余ると困るしなあ。
・・・で、検索してジャーマンポテトに。
いろいろ見て、自己流だけどね。
水を切った茹でジャガイモをオリーブオイル@フライパンで炒めてそこにカリカリベーコンとあら挽き胡椒。
カリカリベーコンを作ったときに出た脂も加えて、フライパンで焦げ目をつけて出来上がり。
あはは、大量!!!
今晩はビールだね!!
初日に、やはり八ヶ岳の甲斐小泉の豪蕎麦に行った。
これも、以前テレビで見た店。
私って、ほとんどテレビを見ない人なのに、たまに見るのは食べ物関係???
この、道路から見上げた映像をなんとなく覚えていました。
脱サラで奥様を東京においての蕎麦屋開店を番組で見たのでした。
4種類のそば粉を使うそうです。
うどんもあり。(この日はありませんでした。平日だからね。)
これは鰊蕎麦。
これは山菜蕎麦。
10割に近いのに、とても滑らかで、細くて繊細な蕎麦はとてもおいしかったですよ。
鰊もおいしかったけど、普通のせいろを今度また食べに行きたいです。
八ヶ岳のふもとに広がる景色。
セロリの畑です。
キャベツやレタスの畑もつづきます。
よくテレビで見たお蕎麦屋さんに行きました。(要予約)富士見町乙事地区。「三井」さんです。
普通の農家です。
部屋のすぐ前が水田!
見たことのある人もいるでしょう?
欄間には芸能人やテレビ番組やスポーツマンの色紙がびっしり。
お味は・・・
徹底したそば粉10割の田舎そば。太くて短いです。
洗練されたおそばを期待している人には合わないな。
一人前1050円。セロリの漬物つき。
目の前の水田は一見の価値あり。
従兄弟の娘も誘って、農業大学へ。
家を出てすぐ、道路の真ん中に蝶らしき影が落ちているのを目にしたの。
急停止して、バックしたら、やっぱりオオムラサキ♀でした。
飛べません。
この後、どんどん弱って、死んでしまいました。
きっと車と衝突したに違いありません。
さて、八ヶ岳の周遊道路。
ここは、走って、本当に気持ちがいいです。
この後、原村でジェラートを食べようとおもったのですがカーナビのない私。
ジェラート店は見つからなかったけれど、こんなきれいな林の中の道を走りました。
シラカバと黄色い花の続く林。
ぷ 「 これは人が手を加えて作った林だわね。 」
塩 「 人が手を加えたのを〔林〕というんだよ。〔はやす〕だからね。
〔森〕は、手が入っていないところね。〔もる〕から来ているんだって。 」
ぷ 「きゃー!!塩大臣。
あんた、高校生になって、本当に賢くなったわねー!! 」
塩 「 テレビでやってたもん。 」
続く
「りんごですか?」と聞きながら、
「明日世界が滅びるとしても今日あなたはりんごの木を植える」と、勝手にりんごの木にしていた農業大学の木。
行ってみたら、ほら!
実がなっていました。
おもだか屋さんに、また、行ってきました。
半澤さんの作品です。
静岡のサルーキオーナーさんにお会いしましたよ。
来るとき、中央道の大月付近、すごい雨でした。
100キロで走る私をビュイーンと抜いていったセダン。
セダンのうしろについた途端に大雨の中に入った。
抜いたセダンは80キロに急減速。
そのくらいの雨でした。
(ちょっと落ち着いてからの写真です。)
初めてお会いしました。
神社の上の別荘にお住まいの方。
リタイアなさって、永住だそうです。(うらやましい!)
向かいの土地を購入して、自力で(人力で)ブロックを積んで、「自然遊歩道」を作っていらっしゃいます。
休み中に一緒に飲もうと誘われました。
ふふふ。
楽しみーー。
ネット開通したのですが、どうしても写真のアップが出来ません。
エキサイトにはアップできるのです。
こちらから、エキサイトをご覧ください。
[#IMAGE|c0162128_18534070.jpg|200908/04/28/|mid|500|334#]
テストです。
したのですが、PCの調子が悪いのか、
山の中で8MしかないADSLにつないだせいか、インターネットエクスプローラーが
「問題が発生しました」といって、切れてしまいます。
うーん。
写真を送れない・・・・
お山には雲がかかっていますが
青空見ながら日光あびてお散歩中ですよ。
今日はおもだか屋さんへ!
山梨に来ました。
朝、医者に寄って風邪のお薬を貰ってきました。
今室内で22度ありません。
涼しいですよー。
はなパパとはなママが買ってきた。
萌木の村で売っていたのだって。
蓋に工夫がある。
二重の蓋の、うえの緑の部分をまわすと、「ぽんっ」と破裂音がして、粉茶が水に落ちる。
そうしたら、たたいてよく粉を落としてから、ペットボトルを振ってよく混ぜるのだ。
お味は、まあまあの緑茶味です。
売ってる緑茶って、緑茶味ではないものね。
でも、萌木の村さーん、いくら、ただの水と乾燥品とは言え賞味期限切れの商品、売らないでくださーい。
昨日、今日ととってもすずしい!!
お山にいるみたいですよ。
この写真みたいな空ではないのですが、自然の風を入れてすごせる日って、気分が↑なんです。
昔の夏って、こんなではありませんでしたか??
(・・・って、半世紀も前の話をする私。・・・決して四半世紀ではないですから・・・苦笑)
カナダ人留学生たちは今日帰国の途につきます。
ケサケサさん、ご苦労様でしたね。
京都は桂離宮の前にある中村軒のお菓子をいただきました。
ふほほ、何が入っているのかな。
今日中に食べなくてはならない「生麩餅」。
さっそくいただきました。
んんん~~!
おいしいですよ~。
生麩のプルプル感に加えて、中の漉し餡のなんとすっきりさっぱりの甘さ。
一口食べてから、塩大臣を呼びました。
って、お前、COCOじゃないの!
食べ物があるときは、本当に敏感なんだから!!
そんな、うるうるの目で見ても、あげるもの無いよー。