2007年06月30日

ニリンソウ

(昨日はぷーまま、誕生日でした。
・・・で、夜中に遊びに行ってしまいましたので、更新サボりました。)
 

 
 
山梨の話の続きです。
アウトレットで楽しくお買い物のあと、清里に行くことにしました。
だって、こんないいお天気なんですもの。
 
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八ヶ岳高原道路です。
 
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窓から手を出して、運転中に撮った写真なので曲がっているのはご愛嬌ということで・・・

 
 
 
この後、清泉寮の横を通って清里へ。
 
 
まずは腹ごしらえ。
入り口にあるお蕎麦屋さんに行きました。
 
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テーブルに飾ってある花。
ニリンソウです。
 

 
とろろそば 
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女の子たち二人。
 
 
もりそば大盛り
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D君です。

 
もりそば&うどん
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一人で両方食べたのはもちろんぷーまま。
 
 
山菜蕎麦
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ばあばですよ。 
 
 
 
 
 
 
 
お店の入り口の花壇はニリンソウがあふれんばかりに咲いていました。
 
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一株分けてくださるようお願いするんだった・・・あ~~失敗。 
お山の家の庭に植えたかったわ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

Posted by Okada at 23:17 | Comments (12)

2007年06月29日

特効薬

今回、山梨に行くのに、薬の入ったかばんを忘れてしまいました。
 
着いて、荷物を降ろしたりしているうちに、虫に刺されてしまったのに・・・
 
 
 
そこで、この薬のお出まし。

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山梨で、虫刺され野特効薬として評判の高いスズメバチの焼酎漬けです。
 
 
 
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え??
よく見えないって??
 
 
中身はね・・・ 

 
 
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これです。
 
大きさがわからないでしょう・・
 
 
 
 
 
  
 
実は、
 
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な、なんと・・こんなに大きいのです。
 
 
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オオスズメバチです。
 
お祭りなどのときによく売っていますが、一升瓶にキイロスズメバチが20匹くらい入っているのがせいぜい。
お山のご近所さんたちは、小瓶に焼酎を入れておいて、部屋に迷い込んだスズメバチを捕虫網で捕まえて、そのビンに入れて、だんだんに増やしていくのだそうです。
 
 
ぷーままの、この特効薬は、テラスを作ってくれた大工さんの作品。
彼は、屋根裏などに作られた蜂の巣の撤去もしてくれるのです。
その際に、蜂花火(蜂退治用の煙の出る花火)で気絶しているスズメバチを焼酎のペットボトルに全部つめてしまうのだそうです。
そして、焼酎を注いで数年おくと、虫刺されの特効薬に・・・
 
オオスズメバチのなどは、彼だからこその作品。
 
 
そんじょそこらの蜂の焼酎漬けと違って、
彼のは、蜂が、うじゃうじゃ入っています。

 
これは、亡くなった叔母が、その大工さんにもらったのを私に分けてくれたものです。 
さすがに、オオスズメバチのは、彼でもそうそうは持っていないのだそうで・・・

(一番大きな蜂は、はなパパが会社の人に見せびらかすといって、もらっていってしまいました・・・笑)
 
 
効き目のほどは・・・

抗ヒスタミン剤には負けると思うのですが、かゆみは和らぐようです。
 
 
 
 

 
 
 

 

Posted by Okada at 07:11 | Comments (8)

2007年06月28日

やまなしグッドデザイン

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本当にいいお天気のアウトレットのコーヒー屋さんで、いいもの発見!
 
 
 

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ちょっと、誰かの家に、いそうじゃないですか?このワンコたち。
 
 
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陶房たゆさんの作品だそうです。
 
やまなしグッドデザイン選定商品だそうですよ。
 
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Posted by Okada at 02:39 | Comments (8)

2007年06月27日

練習中

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2日間、山梨の家の周りでさえずり続けたウグイス。
 
今年の子はまだ鳴かないのかな。
去年生まれた若いウグイスかしら。
 
 
思わず、『ホーーホケキョ!』 って、鳴いてあげちゃいましたよ。
ウグイスも、聞いて練習することが必要だって聞いたから・・・ 
 
 
 
 
 
  
その子が、どんな鳴き方をしていたかというと・・・


「ホキョー」
「ホーー、ホキョッ」
「ホ、ケ、キーー」
「ホーー、ホ、ホ、ホペピーーー」
「ホーー、ホ、ホケキーー」
 
 
 
ついつい、私の悪声でもこれよりいいかと、泣き声の合間に鳴いてあげてしまったわけです。
 
この夏中、悪声で鳴かれても困るけど・・・・・ 
 
 
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 08:04 | Comments (6)

金精軒、新しいお菓子

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毎度、金精軒(きんせいけん)です。
また、よもぎ丸を買いに行きました。
 
 
売り切れちゃうから、午前中にね!
 
 
 
 
 
そうしたら、他のお客さんが、こんなのを買っているのを見たの。
 
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「朝生どら焼き」 よ!!
 
 
「生クリームとフレッシュカスタード」と、「生クリームとクリームチーズ」 と、「生クリームとマロンクリーム」と、「生クリームとキャラメル」と、「生クリームとハチミツりんご」。

凍らせたまま売っていました。

「30分くらいで解けますから、解かして、出来立ての味で食べてください。」って。
 
(実は、30分では解けませんでした。もう少しかかります。凍ったままでもおいしかったですが。)
 
 
 
 

 


 
もうひとつ、はなママ、はなパパのお気に入り。
一枚流し。

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これは新製品ではないけど、 
くずで固めた、漉し餡味。
ぷるるん、ぷるんのさっぱりした、夏羊羹です。
 
季節限定で、他の味のも出るんですってよ!!
 
 
凍って売っていましたが、解けてから10日間持つのだそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 00:40 | Comments (6)

2007年06月26日

青空

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先週中旬の天気予報では雨だったけど、土曜日の朝起きたら、この青空!
 
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木の葉の緑と青空がたまりません。
 
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(白いのは雲で、煙突の煙ではありません。)
 
 
 
 
 
さあ!
混まないうちに八ヶ岳アウトレットに行くぞ~~!!
 
 
 
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 「ぼくも、いきますっ!」
 
 
 
 
 
 
 
 
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今いるのは、サントリーの宣伝で有名な、「南アルプス天然水」の湧く甲斐駒ケ岳のふもと。

この道を通って、八ヶ岳に向かいます。
 
 
 

 

 
 
八ヶ岳のふもとの、小淵沢のアウトレットに着くと、甲斐駒ケ岳が正面に見えることに・・・ 
  
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今年は残雪が少ないなあ。 
 
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アウトレットの屋根越しの南アルプスと青空。
気持ちいいです。

 

 
 
 
 

 

Posted by Okada at 00:28 | Comments (8)

2007年06月25日

言い訳は通用しません

さすがおバカなプーたろう様です。
山梨に着くなり、これです。
 
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自分専用のいすにかかっている3枚のムートンのうちの、一番下、
ぷーままのもと生徒がオーストラリアから買ってきてくれた、白くて毛足のうんと長いやつ。

これがいたくお気に入りで、かじってしょうがないので一番下にしてあるのですが、
またやってくれました。
隙を見てはかじってむしって、そこらに捨ててあるのです。

でも、今日は言い訳は通用しません。
 
 
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歯の隙間に挟まってしまったのね。
 
 
 
この後、しおしおと取って貰いに来ました。
格好だけですが・・・

 
翌朝、またむしられたかけらが落ちていましたから・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 

Posted by Okada at 07:55 | Comments (10)

2007年06月24日

山梨より、ただいま!

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山梨に行っていました。
天気予報が外れて、けっこう好い休息&片付けが出来ました。
 
 
いつもあたふたと過ごして帰ってくるので、今回はあちこちしっかりお掃除して来ました。


 
 
さあ、明日からまたお仕事だ・・・・
 
 
 
 
 
 
 

 
 

Posted by Okada at 23:51 | Comments (4)

2007年06月22日

初スヌード作り

おとといの夜、やっとプルートをバリカン、シャンプーして、夏仕様にしました。
 
耳毛は玉だらけ。
 
だいたい、家の年寄りがスヌードをどこかにやってしまって、
(何かほかの事に流用された恐れも・・・苦笑)
100均のアームカバーなんて着用していたときもあり、
あれは細いので、プーはまるでうなぎのようでした。
 
 
  
うなぎではしょうがないので重い腰を上げてスヌード縫いました。
どーせなので7本。
ミシンや、アイロンを出したついでですから。


 
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薄い色のを4本、まず縫ったのですが、
この星の生地が素敵じゃあないかと、縫ってみたわけです。
 
 
この生地には、余裕がありました。
(生地は、インテリア屋の閉店のときにどれでも100円というのを購入。
 カーテンとかクッションとかにする生地らしい。
 星の生地はうんと薄いので、何用かは不明。)
 
余裕があったもので、首の周りにドレープが寄るようなのも素敵ではないかと
思い切り太く作ってみました。
ドレープを寄せる分として、長さも長くしてみたの・・・
 
 
 
そうしたら・・・・
 
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「プッ・・」
なんじゃあこりゃ。
 
的確な比喩が出来ませんが、とにかく変です。
 
あわてて細く縫ったのがこれ。
 
 
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よく見りゃあ、どっちも変かもしれない・・・・・・
 
 
 
 
 
最初に縫った4本のほうがよかったかも・・・
 

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いやあ、単純なものほど、作るのは難しいと、改めて納得したことでした。
 
 
 
 
adaさ~~ん!
こつを教えて~~! 
 
 
 
 
 
夕べ、この記事のアップをするために写真を コピーしようとしたら消え去りました。
PC,おもおもで調子悪いです。
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
  
 

Posted by Okada at 07:14 | Comments (16)

週末休業のお知らせ

約5週間、土日休みもなく子供たちの中間試験勉強に付き合ったので、
へろへろになっております。
 
PCの調子も悪く・・・夕べも記事をアップしようとしたら、写真のコピーが出来ない始末・・・ 
 
週末はお休みさせていただきます。

Posted by Okada at 06:57 | Comments (0)

2007年06月21日

ルー語変換したら・・・

ぱぷりかさんのところで紹介されていたルー語変換。やってみたら、ビミョーにおかしい。
 
ルー語変換されたおバカなプーたろう
 
 
お試しあれ!!
 
 
 
  
 
 
 
 

Posted by Okada at 02:48 | Comments (4)

2007年06月20日

うるさかったこと

梅雨なんてどこかに行ってしまったような真っ青な空が広がって、
もう、すっかり夏よね。
 
 
 
  
先週の、梅雨入りを宣言されたあの雨の日、
庭で突然アマガエルが鳴き出したの。
 
 
これが、うるさいのうるさくないの・・・
 
 
 
 
ワンコと違って、「うるさいっ!」って怒鳴ってもなきやまないしね。
 
 
試験勉強中の中学生も、うるさくて怒っていたよ。
 
声のするほうにいくと鳴き止んでしまうから、どこにいるのか、もわからない
 
 
 
 
  
 
  
翌日、雨は上がっていたけれど、夕方涼しくなったら、また鳴き出した。

参ったよ。
本当にうるさいのだモノ・・・。

2階建ての家に囲まれた狭い庭では、音が反響するしね。
 
 
 
 
 
 
 
そして、心配なことがもうひとつ・・
 
「ぷーままったら、今度はまた、えらくうるさいものを飼ったわね。」 
と、ご近所で思われていないか・・ということ。
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
ところが、鳴き止んじゃったわ。
3日目から、ずっと鳴かないの。
 

 
 
どうしちゃったんだろう・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
あまりの晴天続きに、 鳴けないのか。

それとも、クックに食われちゃったのか・・・

  
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                            「わし、知らん。」
 
 
 
 
 
  
 
 

Posted by Okada at 23:56 | Comments (8)

2007年06月19日

うめぇ!

山北のk農園さんから、取れたての季節の味が届いた。
 
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箱には、こういう予告文が・・・ 
 
  
  
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開けて見ると、 もう、おいしそうなタマネギとジャガイモ。
 
 
 
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このタマネギの大きいこと!
 
 
 
  
早速、ポテトサラダを作って頂きました。
 
 
 
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すぐゆだるのは、新しいからですか??
 
おいしかったですよ~~!!
k農園さん、ありがとう!! 
 
 
 
 

 


 

Posted by Okada at 21:47 | Comments (6)

そこがかわいい

昨日のノエルの話の続編ですが、
 
ノエルは、どうも、私が仕事に行ってしまうと、私のPC机の下かいすの横で、ずーっと私の帰りを待っているようなのです。

ガムをあげて出かけると、私の帰宅後に、あわてて食べているので、どうもそうではないかと思うのです。

あのクッションの上のカバーがくしゃくしゃになっていることも、まずありません。
 
 
 
  
部屋の中で、物をかじったり、クッションを引っ掻き回してカバーをグシャグシャにするのも、
いつも夕方、私が、家で生徒を教えているときなのです。
 
 
今朝は、朝から暑いので、もう床の邪魔なところに寝ています。
多分、私が出かけたら、ずーーっと、ここで寝ているのです。 
 
 
 
そういうところって、ドーベルマンの一番可愛いところだと思うぷーままです。
 
 
 
 
 
 
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我が家では・・・

プルートでは、絶対ありえないことです。
だから、プルートは、日中はお庭でお留守番です。
(庭に出して、やっと家がおしっこで腐り果てる心配が無くなったの・・・涙) 
 
おーーーい、プルートよ!
いらんことばっかり真似してないで、こういうところを真似しろって!!
 

Posted by Okada at 08:12 | Comments (7)

2007年06月18日

代わってほしい・・

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夕べから、雲が出て、今朝はくもり。
朝、雨がぱらついて、
 
「なーーんだ、雨か。
 こんな日はお散歩もないし、寝てるっきゃないな。」のノエルです。
 
涼しいですし、ふかふかのクッションの上で、もぐもぐうにゃうにゃしながら寝ています。
 
 
 
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いいなあ。
私も、そうやって寝ていたい。
 
 
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代わってほしいわ。
 

  
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 15:20 | Comments (12)

2007年06月17日

こんないいお天気の日に、お勉強

昨日に続いて、今日も、朝から、さわやかないいお天気。
日差しは強いけれど、乾いた気持ちのいい風が吹いています。
 
こんないいお天気なのに、試験勉強しているのって、すごく不幸。

まあ、3Wansは、この日差しでは日中はどこにもいけないからいいのだけど・・ 
 
 
 
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これで、試験の済んだ週末は、お天気が悪くなるのよね。
 
 
 
  

きっと。 
 

 
 

Posted by Okada at 21:13 | Comments (0)

2007年06月16日

白ギス、ごちそうさま!

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ショーンちんのお家から、白ギス、いただきました。
ショーンままのお兄ちゃんが釣ったキスです。 
おっきいです!! 
 
 
 
 
 
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大きさ、わかっていただけました??
 
 
 
     
 


仕事で忙しいけど、おいしいものは、早く食べなきゃ・・・。
 
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てんぷらになりました。
 
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大きさわかります??
 
 
 

 
  

身が厚くて、おいしかった!
 
ご馳走様!
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 23:59 | Comments (6)

今日の江ノ島(6月16日)

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今朝も、5時半にノエルに起こされたときから、青空。
富士山の方の空は、一番靄がかかったりしやすいのだけれど、
今朝もこの富士山よ!!
 
 
 
 
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江ノ島も、くっきりで、
島の裏の岩場には釣り人がたくさん。

 
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肉眼では全く見えないのだけど、200mmで写して、後で伸ばすとこの程度にはわかるんだな。
三脚があれば、もう少し引き伸ばしに耐えるのかもしれない・・・
 
 
 

 
 
 
  
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お天気がこんなにいい土曜日だから、サーファーの数、こんなです。
 
 
 
 
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辻堂の浜にも、いっぱいね。
 
 
 
 
 
 


 

Posted by Okada at 23:58 | Comments (2)

こんないいお天気の日に、お勉強

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どこの誰が、梅雨入りなんて判断したか知らないけど、このお天気のよさ。
この青空に、朝から部屋の中でお勉強三昧。 
 
なんて不幸な君たちと私。
 
これで、来週、試験が済むと雨になるのよ。きっと。
 
誰が悪いのかなあ・・・
だれのせいかなあ・・・ 
 
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 22:43 | Comments (0)

梅雨入りしたというのは???

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昨日は梅雨入りしたとニュースでも言っていたし、よく降った。
 
でも、今朝のお天気はどうよ!
 
 
 
 
富士山なんて、こんなにきれいに見えちゃって・・・ 
 
 
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学校の4階の窓から撮りました。
 
朝の散歩、絶対雨だって言うから、サボったの・・・
行けばよかった。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 00:15 | Comments (2)

2007年06月15日

古い写真4 北岳での1回目の誕生日

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登山靴を作ってしまって、無謀にも、大樺沢の雪渓をつめて、北岳に登ったときの写真。
 
これは、ふもとから仰ぐ北岳。
 
 
 
 
 
 

 
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この花に会いに出かけたのだった。
 
 
 
 
 
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肩の小屋裏の雪渓にて、はなママとお姉ちゃん。
 
 
 
 
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お天気はずっと悪かったけれど、若かった私たちは、気にしなかったのだね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今、昔の写真をスキャナーで取り込む作業をしています。
けっこう大変です。
しかも試験前ですから・・・
 
そんなこんなで今日の記事は、手抜きです。(いいわけ)
では・・・
 
 

 
 


Posted by Okada at 03:04 | Comments (2)

2007年06月14日

しょぼい・・

アニコムのどうぶつ健保の申し込みには、その動物の全身写真が必要なので、
写真を撮った。
 
ところが・・・
 
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一人だけで、
「ちゃんとおすわり!」とか言われると、気分がずーーん、と落ち込むらしい。
 
 
 
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言えば言うほど、萎縮してしまう。
 
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後ろまで、目をそらすし・・・ 
 
 
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場所を変えてもだめ・・・ 
 

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どんどん、うなだれてしまうノエル・・・。
超しょぼい写真しか撮れなかった。
 
 
 
しょうがないから、昔の写真を送ったよ。
 

  
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 02:05 | Comments (6)

2007年06月13日

いきさつ・・・古い写真3

登山靴を作った私は、丹沢表尾根で足慣らしをし、
誕生日に、キタダケソウを見に北岳に登った。

まだ、本人は気付いていなかったけれど、
登山にはまりかけていた・・。
 
 
夏休みには、正しく夏山縦走をしなくてはならなかった。
ヤマケイの、登山ガイドの、「南アルプス」や、「丹沢」などを買いあさった。
当然、雑誌「山と渓谷」、「岳人」も、購読した。

 

梅雨明けを待って、ドカーンと縦走に出かけた。
壮大な計画で・・・
 
なんたって、南アルプスを、北岳から赤石岳まで縦走してしまおうというのだ!!

山をご存じない方にはどんなすごい計画か、お分かりにならないと思うけれど、
一週間以上かけて、山梨県から、静岡県まで3000m級の山をつないで、
赤石山脈を縦走しようという、初心者でなくてもものすごい無理のある計画。
しかも、単独行。
 
 
まず、6月に登って勝手を知っている(!)北岳から入った。
 
 
 

 
同じ、大樺沢をつめて、八本歯のコルから、山頂へ。
梅雨明けの空は、真っ青で、山頂からは大樺沢の真っ白な大雪渓も見えて、気分は最高!
「なんていい出だしなんだろう!」と思っている北岳山頂のはたちのぷーままだった。
 
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さて、
山頂でシャッターをお願いして写真を撮ったり、あの山は何かなどとほかの登山者との会話を楽しんだ後、
一日目の宿泊地、北岳稜線小屋を目指した。
 
 
山頂から、銃走路を南に向かうと、稜線小屋が見えてくる。

 
「まあ!なんてテントがたくさん!」と思いながら、 歩いていくとテントだと思ったのは、干してあるたくさんの毛布だった。
時折、風にめくられて飛ぶ毛布を、追いかけている人も見える。
 
 
 
 
 
小屋について、受付を済ませ、
真ん中のプレハブ(小屋のニンゲンの住居、兼、売店、兼、お客さんの食堂だった)に、また今年も、同じ大学の人がいるのか、見に行った。
 
そこには、さっき、毛布を追いかけていた男の子もいた。

 
 
「あのぉ・・・、去年もお世話になった〇〇大学のものですが、今年も先輩方はいらっしゃいますか??」
「ああ、〇〇大学か。まだ、今年は、来ねえなあ。」
「そうですか。失礼しました。」
「ほう、ちょっとあんた、大学生なら、暇ずら??
 頼んだアルバイトが来なくて、困っていたところだ。
 アルバイトをしていってくれんかなあ。」
「はぁ?わたしが??」
「ほうずら。」
 
私の長大な縦走計画が崩れ去り、長い北岳通いが始まった瞬間だった。
 
 
一日目にして計画を捨てた私も私だけど、行かなかったおかげで、遭難もしないで済んだ・・。
 
 
 
 
 
 
 
 
携帯電話などというものは、世の中に存在すらしていなかったし、山岳電話も、北岳には無かったので、
山を降りる方にお願いして、自宅には、稜線小屋でアルバイトをしている、と伝えてもらった。
 
 
結局、2週間山の上にいて、一回下った。
 
またすぐ登って、夏休みはほとんど北岳にいた。
 
 
 
あの頃のバイト料は、3食昼寝付きで一日2000円。
その金額がたかいとか、やすいとかではなくて、好きな山にいて、お金がかからないどころか、お金をもらえる!という、もう、最高のアルバイトだった。だいたい使うところが無いから、そっくりたまって、山道具を買うのに役立った。
一週間以上いると、交通費も出してくれた。

 

 
 

 
稜線小屋には、オヤジさんが3人いた。
今朝光さん(コンチョウコウさんじゃあないよ。ケサミツさんといいます。)と、富盛(トミモリ)さんと、丑雄(ウシオ)さん。
山にも、植物にも、造詣の深い今朝光さんは、偏屈だけどリーダー的存在。
おしゃれで、ちょっと丹波哲郎に似ていた富盛さんは、話のわかるちょっとかっこいいオヤジさ
ん。
いつも笑っている丑雄さんは、とってもやさしかったなあ。
今でもご存命なのは今朝光さんだけで、富盛さんも丑雄さんも亡くなってしまわれた。
 

夜は、小さなプレハブに敷き詰めたマットレスに毛布をかけて、一枚に2人くらいの感覚で雑魚寝。
一番奥にプロパンのガスコンロとガス炊飯器があって、そこが調理場だった。
なべも炊飯器も、市販の一番大きいもの。炊飯器は直径60センチくらいあったよ!
 
一番奥に寝るのは、山梨大学の1年生の学生。通称「ボク」。
寝相が悪く、右隣の人を蹴飛ばすので、ここが定位置になった。
二番目が私。 
朝、3時半に丑雄さんが、「おい、斉藤!」と私を起こす。(昔はサイトウだったのさ!)
私は、2つの炊飯器と、2つの巨大な味噌汁なべのコンロの火を入れて、また寝る。
一声かけただけで起きるのが私しかいなかったので、私の仕事になった。

その40分くらい後だろうか。
皆おきて、寝具をたたみ、テーブルを出して、朝ごはんの支度を始める。
 
当時の南アルプスの食事はひどいもので、一泊3000円の2食付の朝ごはんは
ご飯と味噌汁と味付け海苔と生たまご。(卵は6月末にヘリで荷揚げして秋まで使った)
夜ご飯でも、魚の佃煮と、魚肉ソーセージを焼いたもの2枚と、たくあんと、ご飯、味噌汁。

南アルプスの銀座と呼ばれる白根三山のルートにある稜線小屋は、ものすごく混雑する山小屋だったので、ご飯は一度に出来ずに、3回位に分けていた。
なんと、ご飯は立ち食い。
それでも、誰も文句も言わなかった。
そんな時代だった。
 
 
朝の食事を食べて、お弁当を渡し、小屋の掃除をすると、お昼寝タイム。
 
昼寝の出来ない私は、残ったご飯で弁当を作って売って、けっこう売り上げた。
 
 
夕方は、また食事の支度。
宿泊客の受付とテント場の管理。
お金の計算というのもあったな。
頼まれた弁当を作り(ご飯と梅干、昆布の佃煮と、海苔だったかなあ)、そのあとは
自分たちの食事。
ビール、日本酒は飲み放題!!
飲んだ、飲んだ。
オヤジさんたちは、自分たちだけで飲むのがつまらなかったのか、やかんで燗をつけ(やかんに一升いれて火にかけるの・・)茶碗で、飲め、飲めという。
ところが、当時の若者は、ウィスキーやビール派。
日本酒が好きだったぷーままは、茶碗酒たっぷり付き合いましたよ!
お酒、ほんとに強かったですから!
 
毎晩9時か10時くらいには寝ていたんじゃあなかったかなあ。

 
 
朝、食事の片づけをしているときに、日が昇る。
 
まん前に見える富士山と、日の出。
それはそれはきれいだった。
 
 
バイトは、なかなか見に出ているわけには行かないのだけど、きれいな日には写真を撮った。
 
ご覧ください。
雨でも降らなければ、
毎日こんな日の出を拝むことが出来たのです。
 
  

 
01FH000083.JPG
 
01FH000081.JPG
ボーコンの頭。私たちは、この左のへこみ、「八本歯のコル」に登ってきてから、稜線小屋にやってきた。


01FH000084.JPG
中白根、間の岳方面。
稜線小屋のテント場になっている。


01FH000091.JPG
 
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小屋から見る山頂。この日はかさ雲。お天気が下り坂。

 
01FH000098.JPG
ボーコンの頭の向こうに見えるのは、奥秩父の山々。
八ヶ岳は、ボーコンの頭の陰になっている。


01FH000120.JPG
毎朝いながらにして、この景色。
一番暑い8月でも最高気温15度以下。
大学生の私には、この世の楽園だった。 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 
{「古い写真」シリーズは、写真を大きいまま、アップしています。どうぞ、一枚ずつクリックして大きくしてご覧ください。}
 
 

Posted by Okada at 01:24 | Comments (10)

2007年06月12日

みんなに読んでほしい本

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小学校6年生の国語の教科書に載っていてはじめてであった星野道夫の文章。 
 
なんて、静かで素敵な語り口なんだろう。
いっぺんでファンになりました。
 
 
 
 
「旅をする木」 みなさんにもぜひ読んでいただきたい本です。

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ご存知だと思いますが、星野道夫さんはカムチャッカでヒグマに襲われて亡くなりました。
 
私が、彼の文に出会ったのは、それよりずっと後。
 
 
 
物を見る視点、その物についての考え方、それを文章にする力、文章の静かな語り口。
彼の周りに集まる人々の魅力的なこと。
アラスカの自然のすばらしさ。

 
心にしみる、静かで、でも、説得力のある文です。
地球上からなくなっていくであろう、アラスカの自然について、静かに、静かに語っています。
 
こんな素敵な文をかける人が、もういないなんて、ほんとうに残念なことです。
 
アラスカの変化を見て、星野道夫さんがなんと言うか、聞きたかった・・・ 
 
 
 

 
 
 
  
 

Posted by Okada at 02:05 | Comments (6)

また、チャーシューで中華おこわ

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これで、買い置きのもち米がやっと消費できる・・
 
先週焼いたチャーシューで中華おこわです。
 
 


分量はもち米4合分
①この間作ったチャーシュー 100gくらい(適当)
②筍水煮(福岡産・・・中国産はだめよ)  100g
③ごぼう 太いのを20センチ
④干ししいたけ  3枚
⑤ニンジン 小さいのを1本
⑥ねぎ 5センチ
⑦調味料 しょうゆ大匙4
       酒 大匙8
       砂糖 大匙1   
       塩 小さじ1
       ごま油 少々
⑧しいたけの戻し汁 
 

0706DSC_0511.JPG

 
写真、左向こうから右回りに、ニンジン、ささがきごぼう、干ししいたけ、チャーシュー、たけのこの水煮、干ししいたけの戻し汁、です。
 
中華なべに、調味料を入れて、さいの目に切った材料を全部入れて、煮ます。
 
0706DSC_0513.JPG

 
ここに、水を切っておいたもち米を加えて、水気がなくなるまでよくかき混ぜて煮ます。
 
汁気が無くなったら、湯気の上がった蒸し器で、20分間蒸すだけ。
 
 
前回の写真もあるので、 
見てね。
 
 
 

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アー、おいしかった。
 
 
 
 
 
 
 
      

 
 

Posted by Okada at 01:04 | Comments (4)

2007年06月11日

ちょうど今頃・・・  (古い写真2)

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どういう経緯でその山行が決まったか、もう忘れてしまった。
とにかく、誘ってくれた(?)先輩と、北岳に登ることになった。
(とても変わっていた先輩で、有名人だったよ、変人で・・)

先輩はテント。
私は小屋どまり。
 
北岳稜線小屋に着いて、その先輩が、ヘッドランプを忘れた、と借りにきた。
貸したはいいけど、いつまでも返しに来ない。
「どうしたんだろう・・。」
心配になって小屋に聞きに行った。
話していたら、同じ大学の先輩が何人かアルバイトしているのがわかった。
 
結局、ヘッドランプは、暗くなってから返ってきた。
水場がわからなくて、時間がかかったらしい。

今考えると、初登山の私が、登るのに時間がかかり、予定外に暗い時間に水を汲みに行かなくてはならなくなったからなのかもしれない。
なんたって、北岳稜線小屋の水場は、350mも下った昔の北岳小屋のさらに下の林の中にあるのだから・・
後輩の女の子(って、ぷーままのこと(笑)。)の前で、かっこつけて余裕みせた??
 
 
 
その年に、北アルプスの蝶が岳にも登った。
固形缶を使ってとろとろの火でご飯を作る私たちの隣で、ガスコンロを使っている人を見た。
ガスコンロってすごい!!って思った。
すごいから、私もほしくなった。
・・で、アルバイトして、ついに手に入れた。
 
 
コンロを手にして、考えた。
これだけじゃ、使えないじゃないの・・。

・・で、またアルバイトして、頑張って、登山靴をオーダーした。
フタバ、って言う、小さな、でも有名な登山用品やさん。
長いだけで、甲も無けりゃ、巾もない私の足に合う既製品は無かったの・・・
(26センチですから)
 

コンロと、登山靴から始まった私の登山。
ニンゲン、何がきっかけになるかわからないね。
 
 
新しい登山靴で、丹沢の表尾根縦走に行ったよ。
バテバテだった。

でも、めげなかったんだな。

 

私の誕生日は、6月29日。
いろいろ山の本を読みあさった私は、梅雨のさなかに北岳に北岳草が咲くことを知ったの。
北岳草は、北岳にしかないの。 
 
これは、誕生日に見に行くっきゃない、と思ったんだな。
 
 
 
ちょうど、はなママとその話をしたら、はなママのお姉ちゃんが登山をかじっていて、
北岳に行ってもいいなって話になった。

私は、大樺沢から八本歯のコル経由で山頂へ。
はなママは草すべりから肩の小屋経由で山頂へ。
 
肩の小屋ではなママたちと合流して肩の小屋で泊まって帰ってきた。
 
2日間雨降りだったけど、私は、大樺沢の雪渓をつめて、登った。
アイゼンも、ピッケルも持っていかなかった。
だって、持っていなかったし、知識も何にも無かったのだから。
よく、怪我もせずに登ったもんだわ!!
転んだら、止まる術も無かったのだけど、知らないということは恐ろしいこと!!

雪渓で転んで滑り出したら、ピッケルでなくては止まれないし、
滑らないようにアイゼンをはく、なんてことは、その後、当たり前になったのだけど、
このときは知らなかった。

ついでに言えば、北岳草がどこに咲いているかわからず、やっと、肩の小屋の裏に植えてある
北岳草で、お目にかかったという始末だったのだけど、
見ることが出来たから、首尾上場と思っていた。
 
 
そんなこんなで、大学2年、3年、4年と、誕生日は北岳で迎えることになった。
 
 
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雨が降っていては、こんな風にちょっとさえ、山は見えない。
晴れてこその景色だね。

 
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雲が切れて、向こうの稜線が見えてくるときは、本当にわくわくする。
 
 
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ちょうど今頃の残雪の山が、私は大好き。
咲き始めたお花畑もものすごくきれいだし 山がいっとうきれいな顔を見せてくれていると思う。 
膝を痛めてしまった今、、もう行くこともできないかもしれない、と、ちょうど今頃の写真を見て、
懐かしさに胸がキューンとしてしまっているぷーままなのでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 

Posted by Okada at 01:39 | Comments (12)

2007年06月10日

どうぶつ健保

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先週、ノエルの背中に出っ張りを見つけた。
横に細長い出っ張りなので、どこかにぶつけたかと思ったけれど、
ちっともへっこまない。
つかんでみると、塊がある。
 
指先のほくろみたいなのも、もう、何回かつぶれて、大量出血している。
 
そろそろかなあ・・と、ア〇コムのHPを見たら、年齢制限ぎりぎりじゃないの!
 
 
 
昨日、娘の中学は体育祭で、塾はお休みにしたので、ワクチンついでに獣医さんに相談したよ。
 
 
0706DSC_0492.JPG

背中のほうは、組織をとって調べてもらったけど、脂肪粒だろうということで、シロ。
バリカンかけてもらったから、そこの場所も白・・・ははは、かっこわりい。
(気にせずちゃんと採って下さい、って言っちゃったから、わたし。)
 
 
0706DSC_0496.JPG

足のほうも、2年もほとんど同じ大きさなので、悪いものではないだろうということで、
まあ大丈夫でしょうとの事。
 
 

 
0706DSC_0502.JPG

加入審査欄に、足の腫瘤のみ、記入して、申し込むことにした。
 
 
 
 
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神奈川県は東京、埼玉、京都、和歌山、などと並んで、地域クラス③で、最も高い。

 
0706DSC_0500.JPG

品種別クラス分類も、ドーベルマンはCで、一番高い。


しかも、年齢も8歳で一番高いので・・・・
 
 
 
 
 
 
 
でもね・・・
保険って、お守りみたいなものだと思っているの。
昔、初めての車を、新車を自分で買って、車両保険に入っていなかったら、無保険の車に突っ込まれて
ン十万も自分で払う羽目になってからというもの、保険はお守りと、ずっと思っているの。
だって、自分の車の保険、ずっと払っているけど、一回も使ったことないもの。
ぶつけられて、保険で払ってもらったことはあるけどね。
そのとき、保険会社が対応してくれただけ。

あれはお守り。

保険に入ると、使うようなことにならない・・って言うお守り。

キャンプに行って、雨が降りそうだからと、全部片付けてしまうと降らなくて、
まだいいだろうと、出しておくと、降られて全部びしょびしょになってしまう・・・
そんな経験、ない??
 
マージャンで、3枚目はもう来ないだろうと、切った途端に配パイで持ってきてしまう
「きるくーるの法則」(切ると来る)・・・小笠原で漁師をしている友人の口癖だったな・・・・。 
 
 
 
そんなものだと思っているので、ノエルのお守りに入ることに決めました。

お守り・・といいながら、去年から入っていたら・・あの夏の出費の半額を出してもらえたのかぁ・・・と、ちょっと悔しく思っている私もいます。
・・でも、あれは、保険に入っていなかったからいけなかったのだね、という思いもあります。
 
 
 
 
 
よーし!
保険も申し込むし、長生きしようね!! 
 
 
 
 
 
 
 

 


 
 
 

Posted by Okada at 09:06 | Comments (12)

2007年06月09日

チャーシューの味付けについて

昨日、チャーシューの味付けについて書いたら、前書いたのと違っていました。
あるもの、目に付いたもので作るタイプの人間なので、ごめんなさいね。
 
まあ、基本的に、そんなに変わらないと思います。
 
 

DSC_0284.JPG
 
みそ、大匙2
砂糖、大匙4
しょうゆ、大匙2
オイスターソース、大匙1
塩、小さじ1
胡椒、少々
蜂蜜、大匙1
日本酒、大匙2
 
 
こんな量ね。だいたいだけど。
時によって、オイスターソースが入らなかったり、蜂蜜が入らなかったり、胡椒が入らなかったりします。
あ、お肉1.4kgくらいにこの分量です。
(味、うんと濃いですから、調節してね。もっと甘くてもおいしい。)
 
袋ごと、よーくもみもみして、そこに、お肉を漬け込みます。
お肉は、包丁の先で、ぶすぶすたくさん穴をあけてからね。 
 
 
 
DSC_0285.JPG

これで、冷蔵庫で3日から5日漬け込みます。
2日つけたら、凍らせておくというのも、なかなか良い保存方法です。
 
 
よく洗ってから、タコ糸を巻いてオーブンで焼きます。
そのときのお肉の太さにもよるし、油の乗り方にもよりますが、
だいたい、200℃40分くらいから230度30分くらいです。
余熱で火が通りますから、時間を過ぎたら、そのままふたをしてオーブンに置いておきます。 
 


  
 
 

 
 

Posted by Okada at 01:49 | Comments (2)

2007年06月08日

ヤングコーン

070606DSC_0225.JPG
 
いつもの八百屋でヤングコーンを売っていた。
 

 
ヤングコーンって、とうもろこしの花なの。
 
とうもろこしのひげは、めしべ
一つ一つのコーンになるところがめしべの付け根なわけね。
 
070610DSC_0234.JPG

 
この写真でわかるかなあ、 実になる部分の一つ一つからひげが生えているのが・・・
 
 
まわりの皮を、生のままかじってみたら、あんまり甘いのでびっくりしました。
 
でも、ゆでたら、なんと言うことも無い味になってたな。
 
 
 
 
ヤングコーン、生で食べる人もいるそうです。
生のほうが甘いから・・だろうな。
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 

Posted by Okada at 23:59 | Comments (12)

2007年06月07日

チャーシュー

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使ってしまわなければならない、ちょっと古いもち米がまだ2キロもあるので、チャーシュー焼きました。

 
0706DSC_0246.JPG

うちのコンベック、タイマーがいかれてしまったので、ちょうどいい火加減が難しいです。
今日は授業が始まってから、忘れないように、戸をあけて、においがするようにしていました。
 
 
200℃、30分。そのまま余熱で火を通す。・・・というのが、失敗が少ない、なかなかいい焼き加減です。
 
 
0706DSC_0248.JPG

 
 
 
漬け汁は、毎度、味噌、しょうゆ、酒、たっぷりの砂糖、蜂蜜、塩、胡椒で、
5日間仕込みですよ。 
 
 
週末は、これを使って、また、中華おこわです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 23:24 | Comments (8)

来たよー!

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スウェーデンのKanaさんのブログで、「大当たりー!」 して、送っていただきました。
トナカイ型のチョコレートです。
 
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かわいいでしょ??
食べるのがもったいない・・・
 
 
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「ぜひ遊びに来てー!」と、エステルスンドの夏のご案内冊子まで送ってくださいました。 
 
  
 
  
お留守番が出来ないこの子たちがいなければ、すぐにでもすっ飛んでいくのになあ・・・

 
 
老後の楽しみに取っておきます。

 
 
 

 
  
 

  
 

Posted by Okada at 23:11 | Comments (2)

オイルサーディン

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今日は、少し時間があったので、カタクチイワシを買ってきて、オイルサーディンにしました。
 
 
070601DSC_0218.JPG
 

今日のいわしは、この間のよりは落ちるかな・・・。
 
 
 
 
 
 

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包丁を背中側から入れて、背骨を切ったところで止めてそのまま包丁で頭を横に引きます。
 
 
070603DSC_0205.JPG
 
 
こうすると、頭と一緒に内臓がつながって出てきます。
 


 
070604DSC_0224.JPG

塩水で洗ってしばらく漬けておき、塩味をつけます。
生姜、玉葱を入れた水で さっとゆでます。(2から3分)
少し冷ましてから、水を切り、
今度は圧力鍋に並べます。
 
カップ1弱のオリーブオイルをいれ、また新たに玉葱、にんにく、ローリエ、をのせ、
白ワイン1/2カップ、水1カップを加えます。

セロリの葉とか、ニンジンとか、パセリとか、香味野菜を入れて蒸すのだけれど、
今日は全く買い置きが無かったので、ローリエをのせ、、黒胡椒、タイム,オレガノをふって、20分間
圧力をかけて煮(蒸し)ました。
  

070605DSC_0240.JPG

 
 
 
簡単で、けっこういけました。
オレガノも、タイムも「しつこいにおいをさっぱりさせる系」ですからね。 
急なときの、香味野菜の代用として向いているかも・・です。
 
最初に塩水で魚に塩味をつけてしまうのを忘れずに!
先に塩でしめておいたほうが、魚が煮ても壊れません。
 

 
  

 
 
  

  
  
 

Posted by Okada at 02:09 | Comments (6)

2007年06月06日

古い写真 1

学生時代に、アルバイトをしては、
山道具をそろえ、山行代を出していたので、
写真にそうそうお金を掛けるわけにはいきませんでした。
 
カメラは小学校のときから、父親がどこに行くにも持たせてくれていたので、
違和感があるどころか、
何かあれば写真にとっておくという習慣が染み付いていました。
上手いとか、下手とか、考えてもいなかった・・・と記憶しています。
とにかく、「記録」でしたから。
 
山に登るようになって、何人かの山岳写真家と遭い、
「ふーーん、写真って、そうやって撮るんだぁ・・・」と思ってから、少しは構図とか考えるようになった・・・と思います。
それまでは、焦点深度とかしか考えていませんでしたから。
レンズとか、フィルターとかも全然考えていませんでした。
 

その上、お金が無いものだから、あんまりバチバチ撮ってくると、後でお金がかかるのが痛かったのです。
そこで、考えました。
フィルムは少し高いけれど、スライドで撮る。
あるいは、2本目はスライドフィルムにする。
そうすれば、帰ってきてから、現像代しかかからない。
あの頃は、焼き付けると、カラーは一枚35円でしたからね。
 
ぷーまま、高校3年生で初めてカラー写真でしたから・・・。
それまでは白黒だったのです。
自分で現像、焼付けできたし・・・。

大学に入ってからも、フィルムだって自分でパトローネに巻いたし、(24枚撮りとか、36枚撮りとか、体が覚えていて、真っ暗な暗室でちゃんと長さを切れた!)
とーぜん、現像液も自分で調合。
研究室の連中は、そんなの当たり前でした。
 
学生証の写真なんか、友達のもみんな撮ったなあ。
ちゃんと、顔が白くなるように修正もしたし(笑)。
 
 
 
そんなこんなで、スライドになっている写真が400枚くらいあるのです。
 
 
 
 
 
もう、プロジェクターを貸してくれる大学もないし、どうしようと、Annaさんに相談しました。
そうしたら、現像所でCDに焼き付けてくれるというの。
お願いしました。
一枚63円だから、かなりかかったけどね。
 
 
  
早速見てみたら、古くなって、状態が悪いというのもあるけど(言い訳がほしい!!)
まあ当時の写真のいい加減なこと。
だいたい、レンズがマイクロニッコール・・・花の写真を撮る、というところから入ったからね。
それ一本で山の写真でも人でも何でも撮ってるし。。。。
 


はずかしいけど、ぼちぼち昔の写真をご紹介しましょう。
35年近く前の写真です。ほほほ、年がばれるわね。
 
 
 
 
私がアルバイトをしていた北岳稜線小屋です。
現在はもうありません。
県営の立派な北岳山荘に建て変わりました。 

0mt.FH000112.JPG
 
当時は、プレハブが3棟。
南アルプスの銀座といわれる場所で、楽しかったなあ・・・アルバイト。
 
 
 
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稜線小屋はこんなところにあります。
ちょうど今頃、残雪がこんな感じのはずです。 
 
 
 
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小屋からは、富士山がこんな風に真正面に見えます。
ご存知かしら、北岳は、富士山の次に高い山で、3770mの富士山が、こんな風に見えます。
北岳は3193m(私たちが登っていたときは3192.4mだった。測りなおしたら違ったそうだ)で、稜線小屋は2900mの高さにあります。 
 
 

0mt.00FH000076.JPG

山頂から見た稜線小屋です。
間の岳に続く稜線にあります。
 
 
 
 
 
ここにいる間、私たちは、街を「下界」と呼びました。
そう・・・あそこは、そう呼びたくなる、そんなところでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
ところで、Annaさんって、たくさんある数字、あっという間に足し算しちゃうの!
そろばんを習っていたのだそうだけど、本当にあっという間よ!!!
買い物のとき、レジの間違いもすぐわかるのだって!
レジより速いそうです!!!!
数字を聞いただけで、自然と足したりできるんだって!!
ぷーまま、びー-ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっくり!!
すごいぞー。

Posted by Okada at 07:56 | Comments (11)

夕方の江ノ島

昨日は、風が涼しかったから、午後散歩に行きました。
途中の道は良かったけれど、やっぱり海岸線は午後は暑いね。
海岸に出たとたんに、ノエルがペースダウンしましたから・・・
 
 

 
0706DSC_0159.JPG
 
午後の江ノ島です。
いつも、後ろから陽が射している江ノ島の写真でしたが、
これは、もろ正面から日が射しています。
緑色の見え方が違いますね。
 
 
 
 
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サーファーの浮いている海も、今日は光っています。
 
 
0706DSC_0187.JPG
 
 
 
 
  

 
 
 
3Wansは、お疲れ気味。
やっぱり、暑いとだめね。
 
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(COCOは一番元気で、ママの後を付いて回っています。)
 
 

 

 

 
 
役所の人と思しき人たちが、こんな機械のところで座っていました。
 
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なんでしょうね??
ぷーが爆走した広場に立つ、防災放送の頭にも2本付いています。 
 
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何かを計測しているようなんですが・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 07:01 | Comments (0)

2007年06月05日

日向ぼっこがすき

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お散歩から帰って、ご飯を食べて、お水を飲んで、
落ち着いてきたなあと思うと、窓際で、少しの陽に当たっているノエル。
 
 
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暑くはないんですかい??
 
 
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「え??僕のこと??
 気持ちいいじゃん・・」 

 
0706DSC_0109.JPG
 
「ZZZZZ ・・・」

 
 
 
 
こんなさわやかな乾いた風の吹く、いいお天気の日に、
窓際で、 洗ったばっかりのタオルケットに頭を突っ込んで寝るのは、さぞ気持ちよかろーとママも思いますよ。 
うらやましいことです。
 
 
 
 
 
  
 

Posted by Okada at 00:55 | Comments (5)

2007年06月04日

さっき・・・

さっき、朝の散歩の途中で、
プー様、やってくれたよ、また。
 
 
前から車が来ている。
後ろからも車が来ている。
左から道があわさるT字路を急いで通り抜けようとしていた。

T字路にはいると、左からも車が来ていた。
自転車の走路は道の真ん中に膨らんだ・・・。

あいつ、そのチャンスを逃がさなかった。
T字路のど真ん中で急ブレーキ。
うん〇、やってくれたさ!

しかも、今日3回目のうん〇。
ちょっとやわらかい。
 
朝の忙しい時間。
多分、ご主人とかを駅まで送っていく車・・・
時間があるのだろうに・・・
ゆっくりうん〇するところを見せられて、片付けるのもじっと待たざるをえない・・ほんとにごめんなさいね。

 
 
あせって、自転車を停めて、やわらかいうん〇を回収。
3方向にごめんなさい、と頭を下げて、自転車に乗って走り去る。
(細い道なので、自転車がどかないと車たちはすれ違えない・・・)
 
 
 
ぷーって、狙っているんだ・・・うん〇をする場所。
絶対そうなの、いつもなんだもの。
 

 
 
 
  

Posted by Okada at 08:07 | Comments (10)

先週の雷のとき

0705DSC_0045.JPG

先週のあの、雷のとき、
雷とぽつぽつ降り出した雨に追われて走っていたら、
三浦半島の上の入道雲が、真ん中だけ白く光ってきれいだったので、
つい、バイクを停めて写真を撮りました。
 
実は、バイクを停めるのが少し遅くて、もうちょっと速ければ、三浦の山の上だけ日が当たっている、
おもしろい景色だったのです・・・が、
交通量が多く、危なくて止まることができませんでした。
 
 
 
写真を撮っているぷーままの後ろにある雷雲に日光がさえぎられて、
こういう景色が出来たのだと思います。
 
 
 
 
 

Posted by Okada at 00:04 | Comments (2)

2007年06月03日

中間試験特訓中

6月18,19日の、中間試験に向けて、特訓が始まっています。
先週の土日から、授業をしています。
今週からは、土日は朝から晩まで子供たちが来ています。
(アルバイトのお兄ちゃんを雇っているくらいなのだ・・・)
 
休みが無くても、元気だった年はとうに過ぎてしまったので、
夜中には、思考が停止し、ブログのアップをしているんだか、PC前で眠りこけているのだか
よくわからない時間をすごしています。
当然、記事の文章は支離滅裂で、朝、あわてて直している次第。
 
コメントのお返事も遅れ気味ですが、気長にお待ちください。
 
 
 
 
夜中に、こりゃあひどい、って記事を見た人は、後で見直してね・・・
 
 
 
 
あと3週間、
「気合いだぁ~!」・・・
 
 
 
 
  

Posted by Okada at 08:49 | Comments (0)

蒸し鶏のバンバンジー

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なべに、ねぎの青いところを敷き詰め、

 
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強めの塩をすり込んだ、とり胸肉を並べて、生姜の薄切りを散らし、
日本酒を入れて、弱火で15分間蒸します。
 
15分たったら火をとめて、あとは、ふたをしたまま余熱で火を通します。(これ大事)
長時間火にかけると、硬いモサモサの蒸し鶏になってしまいます。 
 
 
 
 
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出来上がりは、冷蔵庫で冷やして・・・
 
 
 
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こまかく裂いて、きゅうりとあわせて、バンバンジーソースをかけて食します。
きゅうりの左は身の部分、右は皮の部分です。
皮のところが、コリコリしておいしいという人もいるので・・・
(私は、皮や脂身は、実は子供のときからあまり好きではありません。)

 
バンバンジーソースは、すりゴマ、ごま油、しょうゆ、砂糖、塩、味噌、酢、豆板醤でどろりと作ります。生姜を少しすりいれると、さっぱりします。
 
 
 

 
毎度、出来上がりは、写真も忘れて食べてしまいました。
 
 
 
 
 
 
追記

蒸し鶏を作ったときのスープは、一回冷蔵庫で冷やして、上に固まった油を取り除いてから、
お湯で伸ばして、玉葱とニンジンの千切りと春雨を入れてスープにします。
これ、お勧めです。とてもおいしい。

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 

Posted by Okada at 02:06 | Comments (4)

2007年06月02日

新鮮な・・

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ぷーままの仕事帰りにあるスーパーは、江ノ島にシラス漁があるといいシラスを店頭に出します。
今日もありました。
江ノ島の生シラス。
 
 
 
 
  
ふっと横を見ると・・・
 
 
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大きさが違うだけでしょうが、とっても新鮮なカタクチイワシも売っています。
 
本当は、こんなのをオイルサーディンにしたいのですが、 今日はお仕事でする暇もなし。
 
 
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自分で釣ってきたのではないので、ぱぷりかさんのほどは宿っていませんが、
でも、虹の宿ったいいいわしです。
 


 
 
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新鮮な青魚は、虹を宿しているばかりでなく、鼻の周りが透明です。

この写真でお分かりになりますか??  

 
 

 
 


オイルサーディンは、またの機会にして、このいわしはアンチョビーに仕込みました。
 
 
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水が出たら、ガラス容器に移します。
 
 
 

 
  
 
 
 
 
 
こちらも、つけたばかりのラッキョウさんです。 
 

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塩漬けをするときに、ジップロックは本当に便利です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 

 
 
  

Posted by Okada at 03:41 | Comments (10)

スモークツリー(緑)

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緑のほうのスモークツリー、ヤングレディ。


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私的には、緑のほうが好きです。
 
 
 
 
 
 
  

Posted by Okada at 03:04 | Comments (0)

2007年06月01日

スモークツリー(煙の木)

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スモークツリー、ロイヤルパープルです。
地中海原産だそうです。
 
 
 
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花の咲く様子が煙のようなので、こんな名前が付きました。 

 
 

 
ほかにも、葉の緑の「ヤングレディ」があります。
 
 
 
 
  
 

 

Posted by Okada at 00:48 | Comments (0)