2006年02月28日
蕪の酢漬け
地元の農家の直売所で蕪を安く売っていた。
よーし！これから、蕪の酢漬けを作るぞ！！
ぷーままの蕪は、『菊花作り』になりますっ！
向こうまで切ってしまわないように、５ミリ幅で包丁を入れます。
９０度まわして、直角にも、切れ目を入れます。
手に、塩を取って、
蕪の切った面をぎゅっと押し付けます。
ぎゅっ、ぎゅっ、ぎゅってね。
このくらいつけば、ＯＫです。
それを、塩のついた面を上にして、ボールに並べます。
一時間半くらいたつと、こんなに水が出てきます。
味の濃いのが好きな人は、もっと水が出るまで待ってね。
それを、ザーッと水をかけて洗って、
よーく絞ります。
力いっぱい絞って、漬物容器に切った面を上に並べます。
お酢に砂糖を溶いておいて、それを上からザーッとかけます。
そして、冷蔵庫で１日。
上と下を入れ替えたり、ひっくり返したりして、
味見してみて足りないようなら、お酢もお砂糖も足して、さらに半日。
蕪の菊花造りの出来上がり！
昨日、書いているうちに、寝てしまいました。
中途半端なのを見せて、ごめんなさい。
（毎度の事ですが）
2006年02月27日
カワウ 三態
泳いでいるカワウと、電線にとまっているカワウを以前載せた。
散歩の途中で、へんなカワウを見たので、３つ目です。
うわぁーーっ、ほっかむりした、安来節のおじさんみたいじゃないですか！！
抜き足、差し足、近づいてみると・・・
ぎょえー、君は、どうなってるんじゃ？？
・・で、調べてみました。
カワウは繁殖期になると、頭の毛が白く抜け変わるのだそうです。
君は、抜け変わっている途中なのね・・・
もう一羽いました。
そっちの方が、きりっとしてるかな。
うん、男前だ。
しかし、「ウ」なんてのは、ただの真っ黒な鳥だと思っていたので、びっくりです。
思い出したこと
むかし、むかし・・・
ぷーままが、まだ、２０代だったころの話です。
その頃ぷーままは、白金にある、厚生省の研究機関で研究生をしておりました。
その研究所でも、「研究所のチベット」と呼ばれる、寄生中部で、日本住血吸虫なんてのを
研究しておりました。
ある日、学会の前だったのか、帰りが遅くなりました。
品川経由で東海道線に乗り換えて帰るのですが、終電になってしまいました。
横浜まで一緒に帰る仕事仲間と、
今はもう無い （ですよね） ２ドアのボックス席の車両に乗り込みました。
終電ですから、すごい混雑です。
ちょうど蒲田のあたりを走っていたときでしょうか。
相方（ひげを生やした男性です）が、もぞもぞしながら、
「何だ? 何だ、こりゃ？」というのです。
ギューギュー電車の中ですから、そんな事言われても、わかるはずもありません。
『何だ、何だ』と、下を見るので、私も下を見ようとしていました。
そうしたら・・・・
電車が揺れた隙に、チラッと見えちゃったんです！！
相方のお尻をなでている手！
手の持ち主は・・と見ると、向こうを向いて、寝たふりをしています。
「やーだ！ あなた、私と間違えられて、お尻なでられている！」
その瞬間、車両中に広がった大笑い。
そして、寝たふりおじさんは、首から温度計のように、真っ赤な顔に。
川崎に停車すると、おじさんは脱兎のごとく、降りていってしまいました。
「アイツ、ほんとは、もっと先まで乗るはずだったんだぜ！」という、見知らぬ誰かの声に
もう一度車内を埋めた、大笑い。
今でも、時々思うんです。
あの時同じ電車に乗り合わせた人たちは、いまでも、
『そういえば、昔・・』って話しているんじゃないかなあって・・・
そして、あの中から、それでも痴漢したい勇気のある人は出ていないだろうなって・・
おじさんたち、痴漢はいけませんぜ！！
ワカメのメカブ
スーパーで、ワカメの雌株、売ってました。
我が家では、娘も息子達も、ご飯に山盛りのメカブを乗っけて食べるのがお好き。
早速買ってきました。
ぬるぬるツルツルするので、いちいち包丁で切ってなんかいられません。
フードプロセッサー様にお手伝い頂きます。
まず、たっぷりのお湯で、さっと湯がきます。
全体が、鮮やかな緑になったら、
ゆっくり１０数えて冷水に取ります。
それを、ぶつぶつと切って、
フードプロセッサーに入れて、
ここまで小さく切り刻みます。
そこに・・・お醤油とお酒少々と、
おろし生姜をいれ、
よーく混ぜたら、でき上がり。
さっそく、あつあつご飯にのせて、たべてみまーす。
うーーん、春の香りです。
いただきまーーす。
（もしかして、オカカを入れたらおいしいかなあ。）
2006年02月26日
お、終わったぁーー
中学３年生の受験組と、中学１年生の学年末テストのお付き合い。
さっき、やっと終わったぁーーー。
約２ヶ月、休みなしで働いたもの・・・。
あーーーーーーーー、疲れた。
あとは、確定申告だ・・・。
もう少し。がんばるぞ！ フォーーッ！
ハナママと、ハナパパがね。 「あんたのブログを見ていると、忙しい人にはとても見えない・・」
って言うんですけど・・・。
ぷーまま、ほんとにいそがしいですっ！（きっぱり！）
ホットワイン
クロとOさんから教わった、ヴァンショ・・・ホットワイン。
昨日、お酒を扱っているスーパーに行ったら、こんなのがありました。
原材料は、チェリーです！
チェリー グリュー ワイン、と書いてあります。
「 あたためて飲むワインです 」 と明記されています。
原産国 ： ドイツ
アルコール分 ： ９度未満
なんと、５００円でした。
（普段は１０００円だとかいてありました。 きっと、暖かくなってきてしまったから
値下げしたのね。）
お鍋に入れて、暖かいコーヒーくらいの温度にして、飲みます。
チェリー臭いかと思いましたが、普通です。
チェリーって、ワインにすると、こんなに赤ワイン色になっちゃうのね・・・
今日は、寒いので、温かいワイン、おいしいです！
2006年02月25日
あっ・・・見つかった・・・
「あっ、ママ・・！」
「やっべーー・・・。今さら、知らん顔も出来ないし・・・・」
この、超 「しまった！面（づら）」 は、
怒られたばっかりなのに、またママの靴下で、遊んでいるところを見つかったノエルです。
こうやって・・・
器用に両手で押さえて、前歯でカジカジしたのです。
あーーあ、
また、穴、あけちゃった・・・
2006年02月24日
おいしかった・・
昨日アップした、塩辛。
本当は、もう少し冷蔵庫で寝かした方がおいしい・・と常々思っているんですが、
待ちきれずに、少し食べてしまいました。
「うまっ！！」です。
「美味っ！！」と書くのでしょうか。
ワタから出た水と一緒に、生臭さが消えたのか、
ほんとにおいしいです。
2006年02月23日
イカの塩辛・・第二弾
前回、QuarterHouseさんに教わった、ワタを塩漬けする塩辛。
やってみましたよ！！
ワタの周りを、きれいに掃除して・・・
中身が出ないように、そっと切り取ります。
バットに並べて・・・
たっぷりの塩をまぶします。
イカの身は、皮をむき・・
ゲソからは、目の下を切って、くちばしと、目玉を取り除きます。
目玉の中の黒い汁は、洋服につくと、落ちないので、
目玉はつぶさないように気をつけて・・・
ぷーままは、目玉の奥にある、白い塊も取り除きます。
足の、吸盤の王冠も、少し揉んでから、水で洗い落とします。
そして、翌日です。
ワタからは、こんなに水が出ました。
ワタの塩をこそげ取って、小さく輪切りにします。
これをフォークでつぶしてから、イカを切ってくわえます。
塩を加えて、良くかき混ぜて、冷蔵庫に入れました。
毎日１回、かき混ぜます。
後で、日本酒少々と、針しょうがと、タカのつめ、ユズをくわえます。
どんな出来上がりになるか・・・楽しみ。
※これを見ながら、作る人もいると思うので、QuarterHouseさんのコメントをここにコピー
させて頂きます。
ぷーまま、おおざっぱな人間ですから、フォークでつぶしましたが、皆さんは、どうぞ
このやり方で・・・
「ぷーままさんの塩辛、ほぼ100点満点。できれば、塩をおとしたワタは、袋に包丁を入れて、
ワタだけをしごき出してから、どろっとしたワタを包丁で細かく刻んでから身と混ぜると
舌触りがとても良くなるとおもいます。」
QuarterHouseさん、ご指導ありがとうございます！
2006年02月22日
カマスのフライ
長男は、魚介のフライが大好物。
今日、魚屋さんで、カマスが一皿（10匹くらい）４００円 （！）だったので、
海老、ホタテとともにフライにすることに。
カマスは背中側から開きます。
魚は、冷水で洗い、うろこがあったら、落とします。
水気を取って、
①頭を落とす。
②背中から開く。
③はらわたを後ろからつまんで取り除く。（腸の一番最後をつまんで引っ張ると、全部きれいに取れます。）
④皮を上にして、骨をおろす。
たったの四工程なので、結構楽チン。
これを、塩コショウして、
ふつーに、ころもをつければ、
ハイ、白身魚のフライの出来上がりでございます。
そういえば・・・
ウマヅラハギって、カワハギと違って、安いでしょ?
あれを、３枚におろして、さらに縦に２本に切っててんぷらにすると、
上品で、おいしいんです。
昔、父の所に来たフランス人の教授夫妻に食べさせたところ、
絶賛されたのを、思い出しました・・・
魚屋さんで見かけたら、是非お試しください。
2006年02月21日
お魚の虹
今日もトト日和のぱぷりかさんのイカさんみたいにきれいな虹ではないけれど
今日のアジには虹がありました。
じいちゃんとばあちゃんの夕ご飯のおかずに、お刺身を作ります。
左右に切れ目を入れて、
内臓を壊さないように、まず半身を切り分けます。
次に、もう片方の身も、切り分けます。
お魚が新しいと、内臓も出さずにここまで出来てしまうので、楽チン。
まな板も、ほとんど汚れません。
骨に残った内臓やえらをとって、軽く洗います。
切り分けた身は、皮を引き、中央の骨のところを切り取って、お刺身に。
お皿に、頭を飾って、お刺身を乗せて、出来上がり。
自分用は、最初からえらと内臓を取ってしまって、丸のまま皮をはいで、お刺身にします。
（尾頭付きは、じじ様だけです）
こうやって、えらのところに指を入れて、えらと内臓を一度にとってしまいます。
そして、頭を掴んで、皮をはぐと、上手くいくの。
今日は、イカと、カマスも買いました。
イカは、この間、クォーターハウスさんに教わった方法で塩辛にします。
カマスは子供達の好物の、フライに。
そっちは、またのちほど。
スモークサーモンの保存について
ぷーままブランドのスモークサーモンは、残念な事にあまり日持ちしません。
2週間から3週間が限度だとお考え下さい。
ぷーままは2週間以上先に使う予定のあるときは、幾つかのブロックに分けて
ラップに包み、さらにアルミフォイルでくるんで、密閉容器に入れ、凍らせます。
凍らせて、保存するのも、2週間くらいが限度です。それ以上凍らせておくと
舌触りが悪くなって、マリネとかでないと食べられなくなります。
もし、干物のような匂いがしたときは、もったいないと思わずに、是非、焼きジャケに
してください。これは、ご飯の友に、絶品です。
カマの部分も、こんがり焼いてお召し上がりください。
尻尾の先に近い20センチくらいは、塩がきついので、一ヶ月くらいの長期保存に耐えるかと思います。（必ず、チルドで）
2006年02月20日
鹿児島のおいしいもの
ハッピードッグさんから、ドーベルマン、セーラのフリース服のお礼にって
鹿児島で人気のお菓子を送っていただきました。
薩摩 蒸気屋さんの、「かるかん饅頭」と「銅鑼殿（どらどん）」と「かすたどん」です。
ぷーままとむすめは、「かすたどん」がお気に入り。
カスタードが、とても香ばしくておいしかったです。
いつも、カメラの事とか、レンズの事とか教えていただいているのに、
その上、おいしいお菓子まで送っていただいてしまって、
ぷーまま、大恐縮でございますー。
東京だの、千葉だの、埼玉だの、大阪だの、鹿児島だの、そして、とおくスウェーデンでも
ぷーままブランドのフリースを着たドーベルマンが走っているのが、
何だかとても嬉しいぷーままです。
2006年02月19日
ケガや病気の野生動物を見つけたら・・・
去年、ぷーままの家に担ぎ込まれ、一日魚を食べさせたら、次の日に元気に飛んでいったカワセミ君。
やはり、去年、台風一過の小学校校庭に落鳥し、保護したけれど、２０分くらいで死んでしまったオオミズナギドリさん。
今回のたぬき君。
もし、怪我や病気の野生動物を見つけたら・・・
七沢のセンターからもらってきたパンフレットを紹介いたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ケガや病気の野生動物を見つけたら・・・
県内でケガや病気の野生動物を見つけたら、
県内４ヶ所の公立の保護施設に持ち込んでくだされば、保護・収容します。
また、一部の民間動物病院でも一時治療を行います。
神奈川県内には、ケガや病気の野生動物（野生傷病鳥獣）を保護する４つの公立施設が
あります。また、一部の民間動物病院でも一時的な治療等を行っています。
施設に持ち込んでいただいた野生傷病鳥獣は、必要な治療を行い、快復した後、自然に
帰しています。
県内の公立保護施設
①神奈川県自然環境保全センター 厚木市七沢６５７ ０４６-２４８－６６８２
②横浜市立金沢動物園 横浜市金沢区釜利谷東５－１５－１ ０４５-７８３－５０６０
③横浜市立野毛山動物園 横浜市西区老松町６３-１０ ０４５-２３１－１３９２
④横浜市立よこはま動物園ズーラシア 横浜市旭区上白根町１１７５-１ ０４５-９５９－１０００
本来なら、傷ついた野生動物は、種類に関わらず保護したいのですが、一部受け入れが出来ない場合があります。
《受け入れが出来ない場合》
①次のような事情から、県内の保護施設では、原則としてドバトとカラス＊は保護受け入れを行っていません。 ＊カラス：ハシブトガラスとハシボソガラス
都市化が進む神奈川県では、人と野生動物のあつれきからケガや病気で保護され保護施設に運ばれる野生動物が増えており、施設は保護された動物でいっぱいです。また、人が気軽に与えたエサやごみ収集場の生ごみなどを食べてドバトやカラスが各地で増え、人の暮らしや他の野生動物の生存にいろいろな悪影響を与えています。
このようなことから、原則としてドバトとカラスは受け入れをしていません。
②民間動物病院では、それぞれの病院の事情により、受け入れが出来ない場合があります。
③海棲ほ乳類、逃げ出したペットなども受け入れを行いません。
こんな時は？ Ｑ＆Ａ
Ｑ．ケガをしている、病気などで弱っている動物を見つけたら？
Ａ．野生動物がケガ、病気等で生命の危機にある場合には、保護施設に持ち込めば反故収容し、一部の動物病院でも一時的な治療を行っています。保護に当たっては次の点に注意してください。
（１）まず動物の種類、大きさ、色形やケガなどの状況を確認します。
（２）状況から保護する必要があるか、ご自信や周りの人で保護できるかを判断します。
（３）保護をする場合は、人間もケガをしないように伸張に段ボール箱などに保護し、保護施設に連絡して搬送してください。（保護施設から引取りにはいけません）
※公立の保護施設では無料ですが、民間動物病院では治療費の負担が必要な場合があります。
Ｑ．保護する必要がないのはどのような場合ですか？
Ａ．野鳥のヒナは、巣から出た後すぐには上手に飛べず、巣の近くで親からエサをもらって飛ぶ練習をします。こうしたヒナを「巣立ちビナ」といい、練習中には地面におりてしまうこともありますが、ごく普通の事ですので保護する必要はありません。また、蛇に食べられていた鳥、タカに襲われた鳥なども保護する必要はありません。こうした動物を保護する事は、自然の営みを妨げる事になります。
Ｑ．受け入れてもらえない場合や、保護する必要がない鳥獣はどうすればよいですか？
Ａ．巣立ちビナの場合は、近くに親がいますので、そのままそっとしておきましょう。どうしても移動する必要がある場合は、親鳥が探せるよう鳴き声が聞こえるくらいの範囲で安全そうな場所に動かしましょう。それ以外の場合は、近くの雑木林や草原等の自然が残された場所に、そっと放しておきましょう。
Ｑ．その他、注意する点は？
Ａ．次の点に注意してください。
（１）保護のために捕まえる歳に、ケガをした動物が捨て身で攻撃してくることもあります。捕獲が必要になりそうな場合の具体的方法は保護施設にご相談ください。（保護施設からは引取りにはいけません）
（２）野生動物から人間への病気の感染を防ぐため、保護を行う場合は、素手で動物を触る事は極力避け、また糞や毛を吸い込まないようにマスク等をつけるとより良いでしょう。また、保護をしたあとは石鹸でよく手を洗い、うがいをしましょう。
（３）野生鳥獣は、法律で許可無く捕獲したり飼育したりする事が禁止されています。
問い合わせ
傷病鳥獣保護連絡協議会 構成機関
神奈川県
環境農政部緑政課 ０４５-２１０－４３１９ （社）神奈川県獣医師会
自然環境保全センター ０４６-２４８－６６８２ （社）横浜市獣医師会
各地区行政センター環境部 （社）川崎市獣医師会
横浜市立 日本野鳥の会神奈川支部
野毛山動物園 ０４５－２３１-１３９２ かながわ野生動物サポートネットワーク
金沢動物園 ０４５-７８３－５０６０ （特非）野生動物救護獣医師協会神奈川支部
よこはま動物園ズーラシア ０４５-９５９－１０００
2006年02月18日
マイコレクション
以前にも、写真を載せましたが、うちのアカハライモリは、脱皮します。
（うちのが、特別なわけではありません。みんなするのです。
カエルもします。両生類が脱皮するなんて、それまで、
知らなかったよ・・・・）
普通は、脱いだ皮は食べてしまうのだそうですが、なぜか、うちのは
食べずに浮遊している事がある。
紙に上手く乗せて（すっごく難しいです）乾かすと、これが、また
可愛いんだな。
気持ち悪がる人もいますが、かわいいでしょ？
乾くと白くなるかと思って、最初青い紙に乗せてしまいました。目立たなくて残念。
ほとんど全身あって、すごいのになあ。
顔と、手です。口をあいているところがおかしい。
尻尾の先が、急に細くなるところは、元持ち主の特徴を、良く残しています。
手（足？）が、バイバイしていて、かわいい。
「じゃね。 」
2006年02月17日
今度は下から
このあいだ、引地川のカワウを上から撮った写真を載せましたが、
今回は、電線にとまっているところを、下から撮ってみました。
カワウは、真っ黒なだけでなく、
こういった白い固体も出るのだそうな。
ぷーままの、ＣＡＭＥＤＩＡには、手振れ防止機能がついていません。
鳥を、超望遠にして撮るときは、どうしても、手振れします。
このときは、街灯が立っていたので、街灯の足に抱きついてカメラを固定しました。
固定すると、かなり違いますね。
おまけ。
暗くて、汚いところにいたカワセミです。上手に撮れませんでした。
まあ、こんなところに？？というだけの、写真です。
行ってきました
臭いたぬきを檻ごと、新聞紙とブルーシートでくるみ、七沢まで持っていってきましたよ。
動物たちに朝ご飯をあげていた、女性の職員さんが、
「まだ、かなりいいほう（状態が）ですよー。」とおっしゃっていました。
今年、疥癬で運び込まれたたぬきは一匹も助かっていないのだそうです。
みんな、どうにもしょうがないところまで行ってしまって倒れていたりして、つかまるんだね。
目が、開かないのは、脱水症状を起こしているからだそうです。
充分水分を摂ると、よくなるのだそうです。
庭に置いた水を、毎日良く飲んでいましたから、それで、目が少し開いてきていたのね。
「かなりいいほう」の、あの子は、きっと助かります！
「助かる運命」にあるんです。
はげちゃびんの、あの子は、飼育室の中です。
「とても、寒くて外には置けない。」そうです。
翼の折れた鳥たちや、両足折れ曲がったカラスや、いっぱいいました。
トンビも、群れを成していましたよ。
飛べる子は、みんな、早く、自然に帰れ！！！
余談ですが、保護センターの入り口にある病院（民間の人間用です）の名前がすごい。
「こがねいクリニック」というのですが、
ふつう、「小金井」よね。
それが、なんと、「黄金井クリニック」というのです！！
ひゃー、おどろいた。
2006年02月16日
相手、間違えてますよぉー
昨日、引地川に沿った、サイクリングロードを３ＷＡＮｓと一緒に走った。
（スモークサーモンの宅急便、出しに行ったの。）
帰りに、親水公園、・・・河原に降りて、水と遊べる・・・どろどろで、汚い川だけれど
水鳥が、たくさんいます。・・・の横を通りました。
ユリカモメ、ハト、に、アヒル、ガチョウもいます。
アヒルも、ガチョウも、誰かに捨てられたものです。
豪雨の時など、どうやって過ごしているのか・・・
ま、曲がりなりにも、翼を持っているし、
海まで流されれば、海岸で過ごして、また上ってくるのでしょうか。
カワセミもいました。
日陰にいたので、写真は、撮ったのですがお見せできるような物ではなく・・・
カワセミを見ていたところ、ガチョウが、マガモにちょっかいを出し始めました。
「あっち行け！じゃまだぞ！ 」
「おーい、待ってくれよぉｌ。」
そのうちに起こった、突然の騒ぎ・・・
「ん・・・・」
「あれーーーっ」
水しぶきもさることながら、鳴き声もすごくて、
川岸をお散歩している方たちも、みんな、のぞいています。
「どうしたのかねえ・・・」
あっ、ぷーまま、わかったよ。
おい、ガチョウ君！
相手、間違えてるよ！
その子は、アヒルで、決してガチョウの奥さんではありませんっ！
2006年02月15日
朗報です！・・・ご心配をおかけしましたが・・・
みんなの心配をよそに、先週木曜以来、ずっと姿を現さなかったたぬ公。
昨日、また現れました。
（これは、昨日の写真です。
ぷーままが２メートル以内にいても、座っています。）
朝、たぬきの姿を確認したぷーままは、敷地内に封鎖すべく、裏口に走り、
あせりすぎて、思い切り自転車に引っかかって転びました。
鳥の酒蒸しを食べ、ドッグフードを食べ、キャットフードを食べ、
その間、ぷーままが庭に出ても、庭から逃げていくことは無く、
でも、じゃあ、あみでつかまるかと思いきや、あみのほうを向くので、
目が、完全に見えていないわけではないことがわかりました。
その後、ためしに小型犬用のケンネルキャブで捕まえようとしましたが失敗。
さすが、野生のたぬき。それまで、ふらふらしていたのに、塀を乗り越えて、脱走。
うちの周りを一周して、庭から、お向かいの家へ、塀を乗り越えて（約６０センチ）にげて
行きました。
しまった、と後悔しましたが、また、夕方来ていたので、市からトラップを借りました。
夜、まず庭猫のクックがトラップにかかり、近所中が心配するほどの大騒ぎをしましたが
朝までたぬきは現れず、
ぷーままは、小学校にお仕事に出かけました。
３時半に帰ってくると・・・・・・
ちゃんとつかまっていました。
近くでよーく見ると、前より、ずっと目が大きく開いています。
ここのところ、毎晩たっぷり入れておいたキャットフードや水が減っていたのは、
どうやら、この子が食べていたみたい。
栄養状態が少しよくなって、目も開いたかな。
疥癬が治れば、目も見えるようになりそうです。
明日は、お仕事なので、あさって、厚木の七沢まで届けます。
とーっても臭いので、ブルーシートでくるんでいくようですね。
皆さん、たくさん心配してくださって、ありがとうございました。
ビンママさん、助かる運命にあったようですよ。
庭猫クックは、気に入らないトラップはあるし、嫌な狸のにおいはするし、
スネスネで、二階のテラスでご飯をもらっています。
猫にはいい迷惑だったみたい・・・
バナナパン
ぷー家、中１の娘がインフルエンザにかかりました。
病院の待合室にあった、「オレンジページ」に載っていた 「バナナパン」、
娘が、それなら食べたいというので、作りました。
（予防注射を受けていたのに、一日半、３９度から下がりませんでした。）
いーかげんな性格のぷーままが作るのですから、
結構、元のレシピ無視の楽ちんパン。
おいしかったですから、お試しください。
(写真は２つ分で作っています）
太字が一つ分の分量です。
①バナナに、変色を防ぐためレモンをかけて、フォークでつぶします。バナナ、２本
昨夜、ここまで書いて、寝ちゃいました。ごめんなさい。
②フォークで、完全につぶしたら・・
③卵を割り込んで、良く混ぜます。卵１個
④薄力粉１７０ｇに、ベーキングパウダー小匙１、重曹小匙１を混ぜて、ふるいます。
⑤ふるった粉に、シナモン小匙１/２を混ぜます。
⑥つぶしたバナナに、プレーンヨーグルト大匙４と
サラダ油６０ｃｃと、ブラウンシュガー６０ｇを混ぜます。
⑦バナナ生地に、粉を入れて、サクサク良く混ぜます。
⑧これを、サラダ油を塗った型に入れて、１８０度で焼きます。
２５分くらいでいいと思います。（ここが、いい加減・・・）
型によっても違うし・・（言い訳）
うちのコンベック、タイマーがいかれたので、良くわからんのです。
そこのところは、試行錯誤してください。
竹串を突き刺して、何にもついてこなければ焼き上がりです。
サラダ油を使ったからか、ヨーグルトのせいか、とてもさっぱりしています。
シナモンの香りとバナナの香りも良くマッチしてますよ！
お試しあれ！！
（元のレシピでは、サラダ油でなく無塩バターを使っています。）
温度と時間、訂正しました。（小学校の栄養士さんに確かめました）
１８０度２５分くらいがいいそうです。
よろしく。
2006年02月14日
あのぉ・・・質問です
今年は、ネットで自慢なんかしてしまったので、１月から２月にかけて、
実は、３回もスモークサーモンつくりをしてしまいました。
ま、受験生を抱えているので、どこにも出かけられず、
土日も、ずっと仕事をしているので、
だから作れたというような、事情もあるのですが。
もう、２月も、真ん中を過ぎてしまいましたから、
週末にしか作る時間が取れないぷーままとしては、天気予報次第では、不可能なのですが、
もし、作れたら、欲しい人いますか？？
確約は出来ません。
週末の天気予報をにらんで、魚を発注するのです。
頼んだ２日後に魚を干せないと、作れませんので。
あくまでも、来週か再来週の週末が良い天気だったら・・・・です。
希望者はぷーままに、メールください。
あてさきは掲示板で。
あーーら、あなた達、仲良しみたい
さっき仕事が終わって、１１時を過ぎて、２階の部屋に上がってきた。
それまで、ノエルは部屋で一人で、お留守番。
ぷー様は、悪さをするので、教えている部屋に置いている。
（今朝、シクラメンを鉢から抜いて投げた・・・投げて遊ぶのが好きなの・・）
やっと、ＰＣつけて、メールの確認をしているうちに、２匹とも寝てしまった。
頭をつき合わせて、何だか、仲良しさんみたいに見えるけれど、
なんてことはない、
ぷーままがいつも座る場所の取りっこをして、ちょうどそのあたりに２匹で
頭を乗せている・・という格好なのだ。
あれ？あれ、あれ？
そのタオルケット、また穴が大きくなっていません??
どーせプーのした事よね。
だって、ノエルがむしった後は、丸く穴になっているもの・・・
「ん・・、また、ママったら、あのまぶしいやつ持ってる・・・」
「ＺＺＺ・・・」
「まぶしいけど・・・」
「ね、む、い・・・・」
「ＺＺＺ・・・」
全く・・・・
何があっても、眠り続けるプーさまであります。
お前、ほんとに、犬か？？
「ＺＺＺ・・・」
ん？？
はなくそ??
え？
今、調べました。
判明しました。
ぷーの鼻の中の皮膚に、白いところがあるのです。
はなくそではありませんでした。
あー、良かった。
はなくそ犬かと思っちゃったよ。
しかし、この差です。
片方は、気になって気になって、ずっと目を開けています。
片方は、昼間、海岸で走って、転んでついた、芝なんかつけて
眠りほうけています。
バシャバシャ、フラッシュをたいても、鼻の中をのぞいても、
ひたすら眠っています。
１回も目、開けません。
お前達、同じ、犬族だよねえ・・・・
2006年02月13日
曇った海岸で
今日の海岸は、曇っていた。
でも、ふっと大磯の方を見たら、そこだけ日が差している場所が２箇所ある。
そこだけ明るくて、何だか見ていて楽しかった。
（大きくなるから、写真をクリックしてね。）
今日は、雲が垂れ込めて、もやもやした海。
この前の、波の高い日の海とは、全く違う顔。
この間の波は、こんなでしたよ。
どっちの波でも、サーフィンをしようという人はいる。
特に、きょうは日曜だから、こんなべた凪だって言うのに
こんなにたくさんいるんです。
もちろん、この間みたいに波が高いと、乗れない人のほうが多いんですが。
振り替えると、江ノ島の上にも、よくみるとおもしろい雲が。
面白いけど、
ここのところ、妙に、スカッとしないなあ。
たまには、スカッと青空、お願いします。
2006年02月12日
小学校から
ぷーままの教えに行っている小学校からも、富士山が見えます。
これは、先週の木曜日に、４階の音楽室の窓から撮ったもの。
屋上からだと、海岸線も見えるのですが、普段は出られないので・・
歩いてすぐに海に出られる場所にある小学校で、裏手を川が流れます。
（カワウがいた川です）
学校のすぐ前の団地には、実のなる木が植わっていて、いつも小鳥が集まっています。
この日は、メジロと・・・
ムクドリと、
河口には、足の白いコサギさんが・・・
こうやって見ると、街中だと思っていたけれど、野生の生き物達は、たくましく共存しているのね。
2006年02月11日
一日待っていたのですが・・・
皆さんにも、たくさん心配していただいた、あの、疥癬たぬきさん、
一日中待っていたのですが、今日は現れませんでした。
今朝は、６時に起きて、外を確認しました。
その後も、ずっと一時間おきに確認し続けたのですが、来ませんでした。
そういえば、昨日は夜まで姿を消していたうちの庭猫達が、今日は庭でごろごろしていましたから
今日は、うちの敷地にはいなかったということでしょう。
エサも、水も並べてあります。
（猫達のように、庭のメダカ池から水を飲むのは難しそうだったので・・・）
気持ちが伝わらないのが、もどかしいですが、
自然保護センターの方のおっしゃる
『こちらは善意で動いていても、彼等は、自由を奪われるとしか感じない。
目は見えなくても、彼等は五感を使って生きている。』
それに尽きますね。
野生である証明かもしれません。
野にあってこその、たぬきかも・・・
・・・そう思いながらも、明日でも、来週でもいいから、もう一度おいで・・と、思ってしまいます。
ビンママさんのおっしゃるように、
『 助けられる運命をその子が持っていれば 』 また現れるだろうと思います。
ああ・・・
2006年02月10日
緊急事態
今日、昼間から、庭猫のえさを食べに、母曰く 『くちばしのとがった動物』 が来るという。
夕方、また来ているというので、写真撮りました。
はげはげですが、たぬきです。
しかも、写真のフラッシュをたいても、逃げません。
びくともしません。
どうやら、目が見えていません。
ひょろひょろに痩せているように見受けられます。
目は、目やにだらけです。
体は、おそらく、疥癬症でしょう。
ヒゼンダニというダニが、皮膚の中にもぐりこんでいるのです。
薬でなければ、治せません。
明日も、来るでしょうか。
もし、明日、来たら、エサを食べているうちに、外への出入り口をふさごうと思います。
こんなでは、車にはねられてしまうのは時間の問題だと思うので・・・
ウチでかかっている獣医さんに問い合わせたところ、『ぼくは犬猫専門医で、
犬、猫以外の薬の容量はわからない。』 とおっしゃるので
県の自然保護センターに、問い合わせました。
捕まえて、持っていけば、疥癬の治療はしていただけるようです。
藤沢市の野生動物課にも、捕獲許可の問い合わせをしました。
明らかに疥癬症であれば、傷病動物に当たるので、捕獲許可は要らないそうです。
捕獲のためのトラップも、届けてくださるそうです。
まあ、明日の朝、いなければ、手の出しようもありません。
朝、いたら、『助けて頂戴』 って言っているのだと思います。
もし、そうなったら、土日は捕り物帳です。
クックやフー母さんが、トラップにかかってしまいそうだなあ・・・
2006年02月09日
ラジコングライダー
今日の江ノ島は、すごい波だったよ。
うねりが大きいのに、北風も強いから、
波頭が砕け飛んでいる。
さすがに、サーファーの数も少なかったな。（いなくならないところがすごいね。）
海岸線を走って、引地川の河口に回りこもうとしたら、何か飛んでいる。
ゴムのプロペラ飛行機？？
・・・いーや、違いそうだ。大体、こんな風の中、ゴム飛行機は飛ばんぞ・・。
んーー。 いくら一生懸命見ても、プロペラが見えないよ。
カーブを回り込んだら、リモコンを抱えたおじ様がいました！
（写真を撮るのを、快く了承していただきました。）
わざわざ、ぷーままの前を飛ばしてくださったり・・・
そのせいだと思うのですが、墜落しました。
墜落した機体を見たら、 プロペラも何もない。
うかがった所、要は、グライダーなのでした。
プロペラつきは、人のいるところでは危なくて・・とおっしゃってましたよ。
最初、紙飛行機のように投げて、あとは、上昇気流に乗せてぐんぐん空に上がるそうな・・・
ラジオコントロールで動くのは、尾翼と、垂直尾翼だけ。
うーーーーーーん！
いいなあーー。
ほっしーーーーい！！
なんて気持ちよさそうなの
2006年02月08日
ついに・・
ここのところ、ずーっと、写真を取ろうとすると逃げられてしまっていた、この鳥。
カメラを構えると、すぐにもぐってしまうので、ピントを合わせたりしているうちに、見えなくなってしまう。
近づきすぎれば、飛んで逃げてしまうし。
それが、今日、小学校の帰りに、川の横の道を自転車で通りかかったら、浮かんでいるじゃないですか！
大慌てで、カメラ、出しましたよ。
川に降りられない環境だから、近くても、あまり怖がらなかったのかもしれません。
しかし、よく潜る鳥だこと・・・。
何を食べているのかしら。
一番近くに浮いてきた時は、あせってしまって、手ブレしました。
「ウ」であることは、わかっていましたが、今回写真で調べた感じでは
「カワウ」ですね。
2006年02月07日
♪犬は喜び～～
♪ゆーきや こんこ あーられーや こんこ
♪ふっても ふっても まーだふーりやーまず
♪いーぬは喜び 庭かーけまーわり
↓
嘘です！（きっぱり）
ぷー家では、犬達はこたつの陣取り合戦を繰り広げ、
極寒の、西丹沢 バウアーハウス でも こーんなに大きいアドニス君が、
服を着て、ストーブの前に陣取っています。
この、アドニス君の服は、表がフリースで、ボアの総裏付きです。
（これも、ぷーままブランドさ！）
さすがに、アドニス君の入れるこたつは・・・ないよね。
2006年02月06日
態度
ウチにやってきたばっかり頃のノエル。
洋服を着せてやっても、４月だというのにこのまん丸な、寒がり方。
なんたって、２０キロしかないガリガリちゃんで、背中側からウエストを掴むと、手がＣの形になってしまう・・・
ウエストは８キロのＣＯＣＯよりはるかに細かった。
（ああ、あの頃は、おとなしくて、しおらしくて、ちっこくて可愛かったなあ。）
このころ、プルートのほうがずっと大きく見えた。
プルートが、何だかデブに見えてしょうがなかったな。
それが、肉がついたのに、だんだん、より暖かいのを要求するようになってきた。
一年前には、こんな格好で、一日暖かいところに寝そべっていた。
（我が家では、プルートがファンヒーターの前で寝ていて低温やけどをして大変だった
ので、ファンヒーターの前は、お犬様禁止なの・・・）
毛布、かけたままで歩いていたなあ。
それが、今年は、どうでしょう！
のぼせないように、こたつから手足の先だけ出して寝る技術も習得した模様。
あちらでは、ぷー様が加熱した頭をパソコンデスクの脚で冷やし中。
だんだん態度がでかくなり、
ぷーままが、確定申告の書類の整理をこたつでしようとしても、、こたつの都合のよい場所に都合のよい格好で入るのは、至難の業です。
あの・・・、君達、
ちょっと態度でかすぎません?
2006年02月05日
毎日同じ景色の中で・・
ゆうべ、寝る時、屋根の雪は、とけかかっていたのに、夜中にまた降ったらしい。
朝、起きたら、屋根は真っ白。
今朝は、一番寒かった。
犬トイレの水道も、ガレージの水道も、水を出そうと思ったら凍りついていて
回らなかったよ。
ホースなんて、まっすぐのコチンコチン。
道路にも、雪はあったけれど、あんまり寒いからさらさら風で流れてる。
日中日当たりの悪い道路は、冷え切っているらしく、
近くの高校の校舎の影とか真っ白だったよ。
はなみずをすすりながら（きたないのぉ）、いつものコースを抜けて、江ノ島海岸へ。
１３４号線を渡る前から、真っ青な空がまぶしい！
毎日、同じ景色の中を散歩するのだけれど、天気の良い日・・
特に、空の青い日は、本当に気持ちがいい。
１３４号線の信号を待っているとき、空が青いだけで、気持ちが軽くなる！
江の水（エノスイといいます。新江の島水族館の事です。）のよこをぬけると、
ほーら、今日も富士山が見える。
砂浜は、雪で、白くなっている。
振り返ると・・・
今日は、いつもより、20分遅かったので、ちょっとお日様が高いかな。
いつもはピカピカ光る砂浜が、今日は、雪景色。
おや、今日は、三浦半島側に雲がある。
富士山側は、すっきり青かったね。
どういった天候のとき、こうなるのだろう・・・
毎日、毎日、同じ景色の中を、３頭連れて、走ります。
それでも、海岸線に飛び出た時に、富士山が見えると、
思わず、
「わー、きれい！」
とか、
「おはよう！」
とか、
言ってしまいます。
そうねえ、いいところに住んでいるって言っていいかもね。
今日の、番外編。
江ノ島の向こうで、何を掘っているの??
2006年02月04日
すっきり富士山が見えた
ここのところ、晴れていても、
海岸に出てみると、富士山が見えない日が続いていた・・
遠くの空は、もやもや、ぼーっとした白い色の中。
今朝は、寒かったけれど、久しぶりに、「すかっ」 とした青空。
空が青いと、何だか、気持ちも軽くなるよ！
今日は、富士山も、丹沢の山々も、くっきり！！
富士山の手前の海には、今日も 【冬の蜃気楼】 が・・・
（写真をクリックして、大きくして見てね。海が鏡のように、船とか写しています。）
３ＷＡＮｓも、今日は、すっきり！
おりこうさんに見えます。
ん？
やっぱり、ぷー様は、いつもぷー様よねぇ。
陶芸 ②
学校の陶芸用のガス釜の温度が、どうやっても上がらないことがわかった。
低温用の、「唐三彩」や、「マジョルカ焼き」の釉薬を使うお勉強をしたの。
唐三彩の本に載っていた模様の、まねっこです。
お薬の配合を間違えて、黄色くなるはずのところが、全部「えんじ色」になってしまいました。
周りの赤茶色は、粘土の色です。
鳥の器は、ラーメンどんぶりくらい、花の器は、鉄火丼するのにいい大きさです。
でも・・・
せっかく、教わって、 作って、出来上がってきたけれど、
私は、「薄くて」「堅い」焼き物が好きです。
2006年02月03日
ちょうだいビーム！！
「僕、今、一番可愛い顔しますから、下さい。」（COCO）
「お手だってハイタッチだって、何だって、今ならしちゃいますからっ。」
「Ｇｅｔ！！」
「ああ、ぼく、今、ガムしか目に入らない・・。」（プルート）
「ぼくだって、ほしいですっ。」（のんびりな欲しいビーム発射）
「こういうときしか、ハイタッチしませんから・・。」
「おれは？？」（ピカーーッとビーム） ノエル
「ねえ、ママ。よく聞いてよ。
俺だって、ガム大好きなんだからぁ、いっつも最後ってのはさあ。
とってもとっても、嫌な感じだよ。
ねえ、聞いてる? 」
「ああーーっ、隠したりすると、ほんとにすねちゃうよ！」
「んんーーん、ちょうだいったらぁーーっ！」
2006年02月02日
急告！
スモークサーモン、次も絶対欲しいといわれていたのに、くらさんに連絡しなくて
がっかりさせました。
ごめんなさい。
しゃあない、今週、ちょっとだけ作ります。
（ははは、えらそう・・）
ほかにも、黙っていても来ると思っていた人！！いたら、すぐ連絡ください！！
明日の朝、10時までですよ！！
（魚の注文の時間があるの）
メールか、掲示板か、コメント欄へ！
(魚注文出しました。あと二枚あります。早い者勝ち！）
今日の江ノ島
やっと雨が上がった。
雨上がりで、空気が湿っていて、いつもより冷たく感じる。
でも、雨で、空気中の塵も洗い流されたらしく、遠くまできれいに見える。
海は、結構うねっていて、こんな天気、こんな寒さなのに、きょうはサーファーが多い。
んっ？
んん？？
丹沢の右に何か白い物が・・・
丹沢の右に見えるってことは・・・
おーーーい、奥秩父の山ですかーい？？
うちの『脇茸』
クロとＯさんのブログに、ぱぷりかさんがコメントした 「脇茸」
みんな、「うちも」、「ウチも」と、うんうんの超納得。
ぷー家でも、さっきから、ＰＣの前に座ったママの右腕に、
黒い脇茸が採っても、採っても生えてきて、マウスから手が離れてしまいます。
「よいしょ・・・」
「・・・・っと・・」
「なにしてんの？」
半分甘えて、半分、怒られるんじゃないかなと、用心しています。
わかっていて生えてくるから、たちが悪いです。
しかも、可愛いから、困り者・・・
2006年02月01日
イカの塩辛
ぱぷりかさんの、１月３０日の『おいしいイカには虹がある』のような、良いイカは
ここ、湘南では、なかなか手に入りませんが（アオリイカ、ヤリイカはけっこうあるけど）
鮮度がまあまあの、しかも、大きいスルメイカが、４杯で５５０円だったので
塩辛を作りました。
塩からは、スルメイカよね。
ヤリイカって、みそがないもの。
これを、開いて・・・・
ばらして・・・
お掃除します。
胴は、皮をむきます。足はむきませんが、寄生虫がいるので、危険ではありませんが
食べるには、気持ちよくないので良く見て取り除きます。
外についていると、よく分かりますが、これは、皮の下。
よくつまめば、皮ごと取れます。包丁で切ってもいい。
ぷーまま、昔、国立感染症研究所（昔は予防衛生研究所）で、寄生虫ちょっとかじってたのだ
次に、ワタを入れ物に入れて、よくつぶして、塩を混ぜます。
イカは、ばらして、短冊に切って、上のワタに混ぜます。
足は、皮をむかずに、吸盤のリング（かたいよ）を手でしごいて取ってから
ぶつ切りにして、混ぜてしまいます。
足のほうが、歯ごたえがあって好きって言う人も・・・
全部、よーく混ぜたら、針しょうがと、タカの爪を少々。
ぷーままは、ユズの皮も少し入れます。
出来上がったら、お酒もね！
毎日かき混ぜて、冷蔵庫で３日たったら食べられる・・・・
（塩の量ですが、特大のイカで、イカいっぱいに大匙３分の２くらいです。
いつも、なめながら作ってるもので、いいかげんでごめんなさい・・・）