2010年07月05日
スイスチャード
おっこと亭こっこ に、平飼い地鶏の卵を買いに行ったら、とてもきれいな野菜を売っていた。
スイスチャードというんだって。
癖がなくてなんにでも合うというので、はなママちゃんのお土産にして、夕ご飯にも使った。
オレンジ色があって、とてもきれいだったんだけど、それははなママちゃんにあげちゃったので、この色合い。
昨日、ばあばが見ていたテレビ番組で朝丘雪路が食べてた。
どうやら、今年流行の野菜らしい。
塩胡椒で焼いた鶏もも肉のクリームコーンソースがけ。
鶏もも肉を焼くとフライパンに肉汁が出てしまう。
その肉汁でぶつ切りにしたスイスチャードを軽く炒めた。
ふほほ、激ウマ。
コールスローサラダもエビを乗っけた豪華版。
Comments
私もこの葉っぱ好きです～♪
うちの地方では、Blette niçoise ブレット・ニソワーズ
ニースのブレットとよばれています。
青菜の種類の少ないフランスで、和洋中とさまざまな
料理に使える癖のないお味のお野菜です。
でも冬野菜なので、寒くなるまで食べられないわ～♪
こちらにもあります。
畑に植えると、まぁ、よく育つ育つ。
ほうれん草の替わりにしてましたよ～。
iuricaさん、
高原野菜として栽培されているんでしょうか。
種苗メーカーのサイトを見たら、丈夫できれいなので花壇の飾りにも勧めていました。
プランターに植えたらいいかも。
外側から葉っぱをムシって使うんですって。
とすかさん、やっぱり？？
はやっているらしくて、ネットのタネ屋さんでは売り切れ。
チョット買ってプランターに植えてみようかと思います。
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