2008年08月20日
今年の山梨 茄子のカレー 080811
道の駅のナス。
いろいろあって、なにがなんだか・・
写真撮り忘れたジロウナスというのもありました。
この長いナスは、カレー向きだというので、さっそく茄子カレーに。
にんにくと、たまねぎと、よーくいためて。
アバウトに切って、アバウトに作って・・・（いつものこと）
う~~ん、もっと美味しそうな盛り付け方があろうに・・・
（美味しい糠漬けキュウリと、新鮮トマトに、プレミアム。 文句ないんだけど・・・）
そういえば、帰ってきてから、もう一回作ったのだけれど、
肉は豚薄切りくらいが美味しいわね。
そして、よくいためたズッキーニを入れたら、とても美味しかったです。
Posted by Okada at 2008年08月20日 18:09すごいいろんな種類のなすが・・・
緑のなすは固そうですね。
どうやって食べ頃かどうか見分けるんだろう・・・
やっぱ、夏は夏野菜カレー作んなくっちゃ、ね。
じゃあアタシもっと＾＾
とすかさん、緑のナスも長ナスは柔らかくてカレー向きです。
う～～ん、確かに、どこをもってして、採りごろとわかるんでしょうね。
若いとき、白いとか？？
demi_zoさん、豚バラ薄切りなんかが合いそうですよ。
このときのは水分少なすぎ。
家で赤ワインがばがば入れたのが美味しかったです。（最近スペインのが一本２００円くらいで買えるの）
野菜のカレーかぁ～！夏にはぴったり！
それにしても様々なナス！にょろにょろしたのが面白い！味はそれぞれ違うのかなぁ？
ぷーままさんの料理は「男の料理」っぽくて（笑）、新鮮なものを新鮮なうちにテキパキって感じがして、いつも美味しそうですよ(^_^)
Posted by: Kana at 2008年08月21日 17:05いろんな色や形がありますね。
夏は、ナスカレーが好きだな。
Kanaさん、
褒められているのかな（笑）？
このナスは身が柔らかいからカレー向きだと、ちょうど運んできた生産者から言われたのです。
Posted by: ぷーまま at 2008年08月22日 08:32エルサさん、これだけいろいろあると、
やっぱりカレーか、蛸とトマトのシチュー（？）みたいになりますね。