2008年02月16日
正解発表！
はなママ、この手は詳しいからなあ。
当たり。
知らないわけないわね。
Ｅ＆Ｊかあちゃんも知っていたの？？
私は知らなかったんです。
正解、「ザーサイ」です。
正確には「サラダザーサイ」と言って売られています。
知らない人が多いのでしょう、説明つきです。
・・・で、
さっそく、サラダにしてみました。
時間がないから、ものすごくシンプル。（手抜きとも言う・・笑）
書いてあった通りに、ばらばらにして、ブラシで隙間もよーく洗います。
洗ったら、こぶを半分に切って、
それを縦に薄く半月切りにします。
葉っぱと葉柄はセロリを切るみたいに斜めにうすく切って、いっしょに盛ってしまいます。
そこに、今出始めたサラダタマネギを結構厚め（２～３ミリ）に切って合わせ、
超便利、安くて（６００円台）、多くて（１ℓ）、結構いけるキューピーのセパレートドレッシングで和えてしまいます。
冷蔵庫で１時間ほど置いてから食べます。
ザーサイ、結構「ワサビ辛い」です。そして、あのこぶ、とても舌触りがいいです。
ちょっと気に入っちゃったな。
このドレッシング、同量の刻んだトマト（１センチ角ぐらい）とあわせてしばらく置いてから、レタスにかけると、ものすごくおいしい手抜きサラダになります。
あ、当てたはなママとＥ＆Ｊかあちゃん、サラダザーサイ送るよ♪
昨日の写真で、葉っぱは食べられるの尋ねるのを忘れてたんだけど、
サラダザーサイというのか。始めてみたよ。
桃屋の「ザーサイ」から想像していたけど、
こぶはもっと何層にも重なっているものだと、、、。
一つの実なんだね。
え？送ってくださるのわざわざ大変じゃん。
となれば、上、↑の裸虫用に何か作れねばならぬのー。
冬も終わってしまうけど、厚手の生地しか手元にない。待っていてね、ノエル。
寒い季節になると、中華街の食材店で、ザーサイの葉っぱ(こういうの)のしょうゆ漬けを売っていますが、とても美味しいです。一度おためし下さい。
Posted by: Anna at 2008年02月16日 11:19へぇ～、ザーサイですか！
いつもビン詰めのしか見たことが無いからなぁ・・・ サラダにして食べるとシャキシャキして美味しそうですね。こちらにも根っこ系の野菜は多いですが、どーも食べにくい癖がある。
瓶詰めの桃屋のザーサイは大好物なので、いつも日本食屋にオーダーしてます。これを豆腐の上に乗せるだけで、中華風豆腐サラダが出き、美味しいですよ。
Posted by: Kana at 2008年02月16日 20:02おほほ、忙しいので、週末になるかもですが、送りますよ。
昨日はこの八百屋で生のマッシュルームも３０個くらい入って１５０円だった。
Ａｎｎａさん、しょうゆ漬けって、塩漬けの後しょうゆ漬け？？
Posted by: ぷーまま at 2008年02月17日 02:25Ｋａｎａさん、舌触りがつるりとして、おいしいのです。
炒めてもいいと思うな。
ザーサイというと桃屋と中華屋さんの
茶色くなったものしか知らなかった～。
エルサさん、舌触りは、あのザーサイと同じです。
ちょっとつるっとしているの。
ワサビからくて、おいしいです。