2008年01月17日
「エビで鯛を釣る」喩えそのまま．．いや、それ以上
喩えとは少し違って、ぷーままは
『カウンタープレゼントのベーコンでヒラメを釣った』らしいです。
ことの始まりは、１月７日。
ネットサーフィンで・・・ご本人は「Web上の徘徊老人」とおっしゃいますが・・・おバカなプーたろうにたどり着かれた婆娑羅大将 さん。
『登山、写真、そば、うどん打ち、バードウォッチング、燻製作り、オートバイ、（+釣り）と、趣味が共通している』 とコメントいただきました。
直後の、１２日のカウンタープレゼント、見事にキリ番ゲットして、ベーコンをお待ちいただいているところでした。
その婆娑羅大将さん、おとといの夜、会社の帰りに湘南海岸で投げ釣りをして、４２ｃｍの立派なヒラメを釣り上げたのです。
そして、なんと、昨日の夜も、自己ベストに並ぶ４３ｃｍを！！
釣りはまだ、ビギナーだとおっしゃるのですが、なにをおっしゃいます・・・
そして！！
な、なんと、その４３ｃｍをぷーままに下さるというのです！
まさしく、『きゃーーっ！バタン！』でしたね。
ん、もう、どっちがプレゼントゲットしたんだか、わかりません。
ほほほ、ふふふ。
まあ、美味しそうなこのヒラメ、ご覧ください。
昨日の夕方まで、湘南海岸を泳いでいたのですよ。
新鮮なので、シッポがピンピンです。
ヒラメは、こうやって５枚におろします。
それぞれ、皮を引いて・・・
昆布締めにいたしました。
縁側は・・・
誘惑に負けた料理人の口に入ってしまいました。
この、透明で、ぴかぴかツンツンのきれいな身！
いつも、私だけ、ごめんね。（うひひ、ご馳走様！！）
婆娑羅大将 様！ どうもありがとうございました。
うちの３頭でしたら、どうぞ、思い切りもみくちゃにしてください！！
見事にさばいてますね！凄い。
私には出来ないですよお。
ああ、なんて美味しそうなンだああああああ。
rooさん、夜更かしですね。
（人の事言えないけど）
あ、時差があるのかな。
ヒラメ、すごく新しかったので５枚におろすの、かえって大変でした。
アラは煮て、ニャンコとワンコが分け合い、捨てたのは、骨とえら位の物です。
美味しかったですよー♪
そりゃベーコンもおいしゅうございますから、
ヒラメ級のものがくるんでしょう。
いろいろとうらやましいです。
それにしても見事な包丁さばき。
しみじみみとれてしまいました。
まー、うちじゃ、ヒラメおろすなんて一生
ないとおもいますけど。
いいヒラメですね。
おいしそう。身なんかピッカピカだし。
新鮮な魚っておいしいですよね。
親の実家が漁師町だったので
お魚選びはうるさい方です。
魚屋へ行くといつも自分が選んで買ってきますよ。
なんて立派なひらめ！
それにしても、いつもながら見事な包丁さばき！
こんなふうに食べてもらったら、ひらめも魚冥利に尽きるというもの。
いいお魚の味も包丁次第っていいますものね。
さぞや美味しかったでしょう♪
美味しそう．．．．．．．。
この冬は、主人が、まだヒラメを釣って来てくれない．．．．．．．．．、先日は、アマダイを釣って来たけれど、やはり、ヒラメが一番美味しいですものねぇ．．．．．．．．（涎）。
ヒラメはシブトイ魚なので、我が家では、生きてヒラメがやって来て、なかなか成仏してくれないトキには、冷凍庫に数時間入れてから捌きます（笑）。
Posted by: kazu at 2008年01月17日 09:28身が透き通ってつやつやだぁ・・・
おいしそ～！
しかし毎度の事ながら素晴らしい包丁さばきですね、ぷーままさん。
私、魚をおろすのなかなか上達しませんよ～。
ども、婆娑羅です。先日はメールは差し上げていたものの突然訪問してすいませんでした。
お魚の件は喜んで頂けて、自分で捌ける人で、家族の多い方に貰って頂くのが良いと思ったまでのことで軽くお納め下さいませ。
釣り師は良く人に魚をあげるものですから。
それと、キリ番のプレゼントでラッキーとばかり、物だけ貰うのも気が引けていて、というかお返しを どうしようと思っていた矢先にちょうど釣れたので持って伺いました。
ルアー・フィッシングは何ヶ月間も何も釣れないなんて普通ですから。
うちのカミサン捌かなくて良くなってほっとしていた面もありまして、次は私用にもっと大きいのを釣ってきて、なんて釣れないのを見越して言ってました。
期待されないと意地になります、そこで今日また釣って帰りました、またサーフ残業です。(笑)
少し小さくなりましたが４１ｃｍありました。
カミサンは今度は お見舞いに使うかと言ってます。
私の昆布締めは？(笑)
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最後になりましたがベーコン他いろいろありがとうございました。 これから一つずつ楽しませて頂きます。
なるほど～、ひらめはこうやっておろすのですね。夏に釣れたら、絶対刺身で食ってやるぅ～！
それにしても、ツヤツヤの身、おいしそうでございまするぅ。湘南では、ベーコンでヒラメが釣れるのかぁ～（笑）
南仏のクロ（担当者）さま、
こんな良いものもらってしまって、いやあ、うれしかったですよ。
釣りたての天然ヒラメなんて、買いたくても買えないですから・・・
イカ料理、上手になりました？？？
エルサさん、目の前の海で取れた魚が美味しいというのは、幸せなことですね。
ふふふ、美味しかったですよ。
美味しいもの食べると、元気になります。
メグララさん、包丁、切れるのですが、柄が壊れかかっています。
直しに出さなくちゃ・・・
（おすし屋さんに買ってきてもらった出刃ですからいいものだと思うのよ。）
kazuさん、ヒラメって、一口食べると、
『ん～～、幸せ。』って
気持ちになりません？？
鯛は、最高！っては思わないのですが、
冬のイワシ、太刀魚、良い群れに当たったメジマグロやカツオやアジ、大きなメゴチ、釣りたてや朝市のものは本当に美味しいですよね。
とすかさん、釣りが趣味だと、必然的にさばく事が出来るようになりますね。
大学生の時は、アジもさばけませんでした。
釣れる場所さえわかれば、そっちのほうがたくさんつれると思うのだけどなあ。
婆娑羅大将さま、本当にありがとうございました。
おでかけの帰りにこちらまで寄っていただいて、かえって申し訳なかったです。
以前はよく釣りにも行ったのですが（船釣り、茅ヶ崎おだか丸）留守番できない犬を飼ってからと言うもの、すっかりご無沙汰です。
私は、えさ釣り専門で、ルアーはさおは持っているのですが、釣れたためしがありません。
（でも、今度、ぜひ誘ってください）
Posted by: ぷーまま at 2008年01月18日 00:01Ｋａｎａさん、北海では、きっとすっごい大きなヒラメが釣れるのだわよ！ヒラメ、ではなくてオヒョウね。マグロみたいに柵にしてからお刺身にするの。
あ！刺身包丁は飛行機に乗せられないだろうけど、昆布締めに使う昆布を買って帰るといいと思う・・・
私のベーコンにはいろいろな効用があるようで・・・