2007年12月31日
手打ち蕎麦 ぷー亭
今年も、締めは、ぷー亭ね。
わすれずに、倉科製粉所 からそば粉、とっておきましたよ。
最高級の「スーパーあずみ野」です。
緑色のとてもきれいなそば粉ですよ。
水回しをして、
まとめあげて、菊練りをして空気を追い出します。
四角く大きく薄く伸ばして
こま板を当てて、切る。
粉２キロでこれだけ出来ました。
さっと、一分だけゆでると、艶と腰のある美味しい蕎麦が。
う～～ん、今年の粉は美味しいです。
うまうま。
いや～～～ん！！！
おいしそう！
ホント、ぷーままサンは多芸（？）です。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
菊ねり！
陶芸と一緒なんですね～！
私もお皿を焼くときはよく菊ねりしてます＾＾
そばは打ったことがないんですけどね・汗
おいしそ～。
うちは茹でて売ってる普通のおそばでした。
あけましてめでとうございます。
今年もﾖﾛｼｸおねがいします＾＾
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくね。
それにしても、見事なお蕎麦ですね。
来年は僕も挑戦してみようかな、蕎麦打ち。
美味しそう～～～～（涎）。
先日、近所のお蕎麦屋さんで、年越し前蕎麦を食べていたら、男の方が１０ｋｇのそば粉を買いに来ていて吃驚しました．．．．．．．．、２ｋｇでこれだけならば、１０ｋｇはどんだけ～～～～～～と思います。
今年もよろしくお願いします。
Posted by: kazu at 2008年01月01日 13:45あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします。
大晦日はぷーままさんの打ったおそばで締めくくるのですね～。
さすが！
やっぱり自分で打ったおそばは、美味しいでしょうね・・・
starさん、あけましておめでとうございます。
お蕎麦、最初はとんでもないのを打っていましたが、もう、年季が入っていますので結構上手ですよ。
年取ったら、蕎麦屋とサーモン屋をしようかと・・（笑）
baronronさん、菊練り、同じですよ。
陶芸の先生に「初めてとは思えない」とほめられましたもの。
・・ってことは、baronronさん、蕎麦打ち、上手かも・・・
たかたかさん、あけましておめでとうございます。
お蕎麦、挑戦しますか？？
指南いたしますぞ。
kazuさん、おめでとうございます。
私も昔は、大晦日に６キロくらい打っていたのですよ。（つなぎの粉も入るので８キロくらい・・）
昨日は２キロでほんの少しあまっただけでした。
とすかさん、もう二十年近くお蕎麦を打っています。
私って、何屋？？笑。
いいそば粉は美味しいおそばが、しかも上手に打てるのです。
息子たちも、外では少ししか食べられないからうちで・・といいます。お蕎麦ってたくさん食べられるんですよね。
Posted by: ぷーまま at 2008年01月01日 17:40ぷーまま、御家族の皆様、
ワンズの皆様、あけましておめでとうございます。
昨年は山梨で楽しい時間を過ごさせていただきありがとうございました。
随分とお世話になりましたー。
あの時の手打ち蕎麦を思い浮かべながら、涎もので本日の写真を拝見、ゴックン。
あーあ美味しかったなー。
また食べたいぞー。
今年も何だかんだと宜しくお願いいたします。
Posted by: E&Jかあちゃん at 2008年01月01日 19:04おめでとうございます。
蕎麦、うまそーーーー！
うらやましいーーー
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！
何でも作っちゃうんですね～。
すごい！
それにしても粉２ｋｇって・・・。
追伸：
先日は、ありがとうございました。
おいしかった～！
おめでとうございます。
ぷーままさん、本格的な蕎麦打ち！
すごいです。
私は、「いえそば」という玩具みたいな機械で作ってみました。
おめでとうございます！今年もよろしくお願いします。
おそば、実に美味しそうです！それに菊練りじょうずですねぇ〜＾＾
今年もプー家の活躍を楽しみにしております！
Ｅ＆Ｊかあちゃん、あけましておめでとうございます。
今年も、また、お会いしたいですね。
Ｏ＆クロさん、お蕎麦は打たないのですか。
これなら、海外でも可能だと思うのだけど。
エルサさん、これで大人7人が食べました。
食うやつはものすごくたくさん食いますから。
すっかり元気になられましたか？？
Sophieさん、
こね鉢以外は、ＤＩＹ店で手に入れた、シナ合板や丸い木、文明堂のカステラの箱のふたで作ったコマ板、包丁だって新潟物産展で買った5千円のものですよ。
包丁は無いと切れませんね。
demi_zoさん、
年季が入ってますから、これで上手になれないとなると、ちょっと問題かも。
今度はいっしょに食べましょうね。