息子が風邪をひいたといって寒がっているので、温まって風邪にもよさそうなスープ作りました。
大根は皮をむいて4ミリ角くらいに切り、スープの分量のお湯で煮ます。
市販のコンソメスープの素を多めに溶かし、これまた、多めのコショウで味を調えます。
あっさりしていて、とても飲みやすいスープです。
大根、大根で思い出した!こちらには、大きな白い大根が無い!小さい赤カブはあるけど・・・
夏に、日本人のお友達が遊びに来たときに、しなびた大根をスーパーで見つけて「これ、どうやって食べるの?水で戻すとか・・・?」って(笑) 何しろ白い大根食べる習慣が無いらしく、たまにスーパーにあっても誰も買わないから、干からびるまで放ってあるみたい。ひどい、かわいそうな大根。。。でも、干からびたのは買う気がしない。だって、珍しい野菜って高いんだもん!!
Kanaさん、大根って白いけれど、ビタミンとかすごくたくさん入っていて、健康にいいんですよ。
西洋料理にはあわないかなあ。
昔知り合いがフィジーでレストランを経営していたのですが、大根が一人分100円を超えるって嘆いていました。
どこででも作れそうな野菜ですけど、難しいのでしょうかねぇ。
塩辛に引き続き寒い時にいいですね。
(塩からは単に熱燗目当てだったりして)
エルサさん、のんだあとに 美味しいかもしれません。
Posted by: ぷーまま at 2007年11月24日 01:49