2007年11月16日
簡単、美味しい 白菜鍋
adaさんのぶろぐで、ずぼら料理 として紹介されている、キャベツと豚ばら肉のミルフィーユスープ 。
我が家には、もっと簡単な白菜と豚ばらの鍋があります。
白菜を４センチ幅くらいに切って、土鍋に立てて入れ、隙間に豚ばらを挟みます。
びっちり詰めたら、 その上に残りの白菜とばら肉をふたになるように今度は寝かして積み上げます。
一番上にばら肉を広げたら、日本酒を２分の１カップから１カップ入れてふたをして、最初は強火。
湯気が出てきたら、弱火で蒸します。３０分くらい蒸して、全体に火が通ったら出来上がり。
ポン酢でいただきます。
丹沢、バウアーハウスで教わりました。
簡単で、でも、お客さんとでも食べられるのがミソ・・・って。
ちょっと高級な柚子ポンとかを使うといいですよ。
あ〜、私、これ大好きでした・・・
一人暮らしのとき、よく作ってましたよ。
私は塩コショウで味付けしちゃって、そのまま食べれるようにしてました。
いいですよね〜。
寒くなってくると、こういう体を温める食事がおいしくなってきますね。
早速アップありがとうございます。
確かにちょーズボラ！
私向きです。
早速作ってみよーっと。
うまそうっすね。
鍋料理は何でも大好きです。
でも自宅でこれやったら、子供達は肉しか食べてくれないんだろうな…
「うまそう」で思い出したんですが、ぷーままブランドスモークサーモンって募集まだでしょうか…
うちも、よくｺﾚします～。
おいしくて、あったまるんですよね。
よく焦がしちゃうんですけどね(；´∀｀)
ポン酢で、「ｴﾎ!」とむせながら食べるのｻｲｺｰです。
鍋物の美味しい季節になってきました。こちらは煮込みシチューが多いのだけど、私は鍋物の方が好きだなあ。豚薄切りは手に入らないので、豚ミンチでやってみよう。
Posted by: Chiharu at 2007年11月17日 05:14とすかさん、塩コショウですか。
私は、翌日に残ったところにだししょう油を入れてうどんを入れたりします。
２回楽しめるのがいいところですね。
adaさん、私の勝ちでしょう？？
味付けが無いですから、翌日残ったのを別の食べ方が出来るところも私は好きです。
クモマツマキさん、スモークサーモン、まだ募集していません。
・・・というか、製作シミュレーションがまだ出来ていないのです。
作れるかなあ・・・
baronronさん、そう！そう！
焦がさないようにやるのが難しいのです。
じっくり弱火って時間がかかるしねえ。
短気な人は焦がすらしい・・・
千春さん、薄切り肉って、日本じゃ当たり前なのに無いらしいですね。
うちにある、肉のスライサー、薄切り肉を作るためみたいです（確かアメリカ製）。
いいですね～。
会社の近所の「居酒屋」さんでは、
鍋に少しだけ水を入れて
網でもやしが浸からないようにして
その上に豚のスライス。
蒸し焼きにして塩コショウで味を調えて
ポン酢でいただいております。
エルサさん、もやしね！
やってみます。