2007年11月06日
いつもの中華おこわ
美味しいチャーシューを作って、凍らせてあったので、久しぶりに帰って来た次男（藤沢勤務になりました）のためにいつもの中華おこわを作りました。
大ぶりに切ったチャーシューと、タケノコ、にんじん、干ししいたけ、ネギをしょう油、酒、ごま油少々と干ししいたけの戻し汁で煮ます。
煮えてきたら、水に漬けてざるにあげておいたもち米を加え、汁を完全に吸うまで加熱します。
湯気の上がった蒸し器にかけて、真ん中をくぼませます。
このまま強火で１５分くらい蒸します。
途中ちょっとかき混ぜて、真ん中のほうのもち米まで火が通ったら出来上がり。
大きいチャーシューは、やっぱり美味しいわ！！
たっぷりどっさり作ったので、
今朝、娘も息子も超大きなおにぎりをお弁当にもって行きました。
（ナイショだけど、娘なんて、それを２個も！！） ・・・どこがないしょか・・・？
いやーやっぱり、美味しいチャーシューの中華おこわは美味しいわ。
チャーシュー焼いて、凍らせておくと便利です。
凍らせて保存する時は、必ずアルミフォイルで包みます。
冷凍庫の匂いがつかないですよ。
うわぁーっ♪美味しそうっ。
しかもホントたくさんですねぇ～(@_@;)
ウチのお弁当はナスとカバでちょうど一合なんですよぅ。
これは何合作ったんですかぁ～？？
ぷーままさんみたいにお料理上手なひと、この辺で見た事ないですっ！！
美味しそう～～！！(*^∀^*)
中華おこわ大好きです。
あのモチモチした食感がたまらないですね。
おうちで作ったら思う存分食べられて幸せそうですね☆
かばみーさん、これは、もち米Ⅰ・５キロでした。
じじ、ばば、母、娘、次男の、晩御飯＋お弁当＋おやつでしたよ。
おやつにしたのは母（＝ぷーまま）です。
美味しいんだもの・・・
かぴばらさん、美味しいのですよぉーー！！
食べ放題ですし！！
ぜひ、作ってください。