2006年07月30日
家族をつなぐ餃子の時間
あっ、これ、本の名前です。
ウー・ウェンさんの餃子の本です。
スウェーデンの香奈さんに、「餃子の皮を売っていないなら作れば？」
「友達の持っている本に載っているからコピーして送るわ。」と安請け合いしたのですが、
はなママに、「これのコピーじゃあわからないわよ。」と却下されたの。
はなママが持っている、「北京の小麦粉料理」より、はるかに詳しく説明してある本を見つけ
たので、これを送りました。
あんまり美味しそうなのが載っているので、ぷー家にも一冊備えることに。
そしてもう一冊、はなママの「北京の小麦粉料理」とよく似た名前のこちら。
ほんとうに美味しそうでしょ？
来週山梨で、じっくり作ってみます。
上手くできるかなあ・・・
香奈さんもがんばって作ってね！！
美味しそうですね。
最近は凝った（凝ってないのも）料理をしないからなあ。
餃子の皮は、時たま（ちょっと見栄が）作りますけど、強力粉と薄力粉半々ぐらいが好きです。
Posted by: ada at 2006年07月31日 00:02私も持ってるですよ♪
春餅（Ｐ９３）が大好きで良く作ります！美味しいの～～（よだれえ～～っ）」
「北京の…」のほうを持ってます。手作りの皮は美味しい～。仕事柄中国人と晩ご飯を食べることが多かった頃、色んな手作り餃子を、一緒に作って食べたけど、大きさや包み方にも地方色とそれぞれの家風があって、前に習ったやり方をすると必ず「そんなのダメダメ」（これだから外国人はって顔に書いてある）って言われた（笑）。
Posted by: 小太郎の母 at 2006年07月31日 12:54adaさんもつくるんだ・・・
私は、はなママにこの『北京の・・』で食べようと誘われるまで、やった事なかったです。
いつもウチって、大量生産だから、皮まで作っていられなかったの。
やってみたら美味しかったので、本を眺めてはごくり・・・してます。
みいしゃさん、春餅ね。
なつやすみにやってみますっ。
かあ様、海老シュウマイも美味しかったし、ラードとねぎだけでだしをとった手打ちうどんも美味しかったよ。
かあ様もいろいろやるですねぇ。
本を見るのをすっごく楽しみにしています！！でも、お手数かけちゃってすみませんでした・・・餃子の皮を作った事は無いので、どんな風なのか、難しいのかわかりませんが、こちらには出来合いの皮が無いので、作るしかありません！
あ～、ジューシーな餃子が、頭の中をぐるぐるするとよだれが・・・・春巻きとかもあるんだーー！とっても楽しみだわ～
ありがとうございます！！
Posted by: Kana at 2006年08月01日 01:02わぁ、とてもいい本紹介していただいてありがとう。
私は日本に住んでいないとき、餃子やうどんが恋しくてネットで調べて作っていましたが
この本があればバリエーションもたくさんありそうだし、何より写真で楽しめそう。
早速注文！
香奈さん、送ったのは餃子の本です。
私もほしかったのだけれど、一冊しかないといわれて、香奈さんに送ってから、アマゾンで買いました。そのとき、『北京・・』も見つけて買ったの。
一緒に見つけていたら、両方送ったのだけど・・
まず、餃子からお試しください！
Posted by: ぷーまま at 2006年08月02日 00:06E&Jかあちゃん 、そうそう、この手の料理は２人がちょうどいいところ。それ以上は、作るだけでおなかがいっぱいになっちゃいそうだもの。
シュウマイも餃子も中身がシンプルなのに美味しいのよね。