2006年05月31日
初めて食べました！
Ｏ＆クロさんのブログに、フレッシュなホワイトアスパラが載っていました。
実は、ぷーままは、フレッシュホワイトアスパラを食したことがなかったの・・・
これを使った料理は、たくさん見たのに・・・
だから、｢いいなあ｣を連発。
日本の高級食材店で恐ろしい値段で売っているらしい話や、
北海道物産展で一束１２６０円だった話や、
スーパーでタイ産をもう少し安く売っていた話がコメントに寄せられていたのですが、
な、なんと、今日、仕事帰りに撚ったスーパーで、運命の出会いをしてしまいました！
一束、２９８円もしました。
でも、 ｢１２６０円｣ が、頭にあったので、気持ちよく買ってしまいました。
これが、噂の、｢タイ産、ホワイトアスパラ」です。
半分から下をピーラーで皮を剥き、塩をたくさん入れたお湯で３分間ゆでます。
(説明書・・田崎信也さんの写真の裏にそうしろと書いてあったの）
想像していたより、ずっと歯ざわりがあって、しゃきしゃきして、甘くて
とてもおいしかったです。
グリーンアスパラよりずっと長くゆでるのですが、
グリーンアスパラよりずっとしっかりした食感です。
ぱぷりかさんが、どんな食感？って聞いていらっしゃったけれど、
私が行くスーパーにあったんだから、きっと今なら、大手スーパーや
デパートの生鮮食材売り場に行けば売っているんじゃないかなあ。
タイ産で、あの味だから、ぜひ、北海道産の新鮮なホワイトアスパラを
食べてみたいです！
今日は、九州産の大きなアジのいいのも売っていたので、じじばば用に買ってきました。
体中にに虹を持った、いいアジだったの。
お魚の虹を写真に撮るのは、結構大変。
わかるかなあ。
３匹でこんなにたくさんお刺身が・・・
横の新聞と比べると、大きなアジなのがわかるでしょう？
(時間がなかったので、盛り付けに全く配慮がないのですが、そこのところは目をつぶってね。）
自然の恵みに感謝します！
大分前ですが、原宿のフレンチレストランで「ホワイトアスパラ」食べました。アスパラが6本ぐらいしかありませんでしたが、5,000円というお値段でした！（高ッ！！）
ぷーままさーん、私の大好物は「アジ、サバ、イワシ」などのギラギラ光ったお魚さん、そしてカキ、ウニ、イカ、タコなのですよぉ～！こちらではニシンのみ手に入りますが、他は普段は食べられないのです。うわぁーん、アジ食べたいぃ（泣）
Posted by: Kana at 2006年05月31日 02:53九州のアジは美味しいでしょ！（エヘン、demizo九州、出身）
アスパラ日本にもあったのですねー。この山の中で出来ないもんかなぁ〜。。。
ホワイトアスパラ大好きです。でも滅多に売ってませんね。売っていても高価すぎて敬遠されて鮮度が落ちてしまったものとか（とくにホワイトアスパラは鮮度がイチノだとか）
ドイツに行くと、季節にはとれたてを市場で山盛りにして売っていてとても美味しいそうです。いいなぁ。
ホワイトアスパラ様（様つけちゃうよ、もう）だわ～～～へへーーーっ！！！！（ひれ伏す）
あ～～ん、高いけど食べたいわ。缶詰のあの食感しか知らないかわいそうな私の脳みそに、「ホワイトアスパラ様はそんなモンじゃないんだよ」というのを教えてやりたい。アジも綺麗～～～。ああ～～食べたい食べたい！！！
でみちゃん、ホワイトアスパラ作って～！でみちゃんならできる！！
わー、ホワイトアスパラー。大好きです。私はこの時季だけですが、隣町のスーパーKにはたいていあるので、たまーに買ってますが北海道か、フランス産で５００円－８００円くらいだと思いました。１本あたりお高いので、皮むくのももったい気がしてしまいます。
タイで作らせているとは知りませんでした。
アスパラでこんなに盛り上がるとは。一度、この味を知ってしまうと毎年、春が来るのが楽しみになってしまいます。詳しくは知らないのですが、グリーンも白も同じアスパラで、普通に育てるとグリーンに、壷をかぶせて暗くすれば、白アスパラになるそうです。家庭菜園で出来ればいいですけどね。
Posted by: O&クロ at 2006年05月31日 16:48はい、売れ残って鮮度の落ちたホワイトアスパラなら食したことがあります＾＾
皮むくの、もったいないですよね・・・Annaさん
子供のころ（約半世紀前だ！）当時は生花に添えるグリーンってアスパラの葉くらいでした。
当時のアスパラはほぼ100％缶詰のホワイトアスパラ。
成長してグリーンアスパラが出荷されるようになり、同じものだと知ってびっくりしたものです。
kanaさん、５０００円！！？！！
うわーおぅ！ 高い！
このアジはとても新鮮でした。
おいしかったですよ。
demi_zoさん、九州出身ですか。
お魚、おいしいですよねえ。
アスパラ、作り方調べて、作りませんか？
かあ様、取れたてはどんなにおいしいのでしょうね。
おーーーい、誰か、作ってみんなに通販してくれーい。
ぱぷりかさん、きっと今、スーパーめぐりをしたら、売っているところがありますよ。
でも、demi_zoさんに作ってもらうという案は私も賛成。
よろしく！
Ａｎｎａさん、これは、鵠沼海岸の○ジスーパーに売っていたんですよ。
そうか、鎌倉の・・
今度覘いて見ます。
Ｏ＆クロさん、みんな食べたかったんですね。
今、フランスは羨望の的ですね。
ビンママさん、グリーンアスパラの青臭さがなくて、ホワイトアスパラおいしかったです。
大変気に入りました。
そうか、庭で作ってみるかなあ。
Posted by: ぷーまま at 2006年05月31日 22:49作り方って「食べ方」でなくて、「栽培」ですね。ぷーままさん、何でも作っちゃいますものねえー、お庭で作られるんですか。
もやしが出来るなら、ホワイトアスパラも出来るかしら。「うど」だって出来そうな気がしてきました。
Ａｎｎａさん、ウドはできます。
山梨では、みんな作っています。
白くてながーいのは、地下室やトンネルだけど、山ウドは囲いをして、わらやおがくずをつめて作るの！
え？「でみちゃんなら出来るって」、、、「よろしくって」、、、（汗汗）
え〜ん、とりあえず野菜作りの好きな友人に聞いてみますよー。なんたって、私の畑は昨年の秋以来手つかずで草ぼうぼうですから。。。
わーい！
期待して待ってまーす！