おバカなプーたろう

カレー粉としょうゆのcollaboration

いやあ、なんたって、ひと月ぶりのお休みだから、
ワンコの服も縫っちゃうし、買い物にも行っちゃうし、
今日は、晩御飯だって、爺婆（じじばば）と、若いモンと別のおかずにしました　！

･･で、カレー粉としょうゆのcollaborationの話になるんだけれど、
カレー粉としょうゆがとっても合うのは、カレーうどんを見れば一目瞭然だよね。

ほかにも、淡白な味のものに、とっても合うのです。
ゆで卵を、カレー粉を入れたダシ入りしょうゆにつけておいたのなんか、
大好きだな。
　　
　　
　　
さて、今日の晩御飯です。
子供たちの大好きな、
カレー粉としょうゆに漬けておいた手羽先のから揚げです。
　
　　
　　
まず、手羽先をボールに入れて、軽く塩コショウします。
そこに、しょうゆと酒と味醂を入れて、カレー粉をどっさり入れます。
ぷーまま、やめてしまう食材屋から巨大なカレー粉の缶を買ったので
ほんとにどっさりだよ！
お肉は、一日冷蔵庫の中で、アジをしみこませておきます。

（見よ、この、カレー粉の量！）

　　　
　　
粉をつけます。（強力粉が、さらっと一層だけ付くのでお薦めです。）

あとは、揚げるだけ。

カレー粉が焦げるので、低温であげます。
（これに使うと、アブラがターメリックの色になってしまって、
　他の揚げ物には使えなくなります・・・。）　　
　　
　　
息子は、『食べ始めると止まらなくなる』と言って、山ほど喰います。

Posted by Okada at 2005年11月27日 22:13